Летний кремовый легкий десерт из йогурта и ягодного желе

Ингредиенты

300 гр. густого йогурта
250 гр. сливок
7 гр. желатина
100-150 гр. сахарной пудры
ваниль (по желанию)
для ягодного желе
упаковка свежемороженых ягод
7 гр. желатина
5-6 ложек сахара
свежая малина

Рецепт приготовления

Желатин растворяем в воде,даем набухнуть.
Смешиваем с остальными компонентами (сливки взбивать не надо). Количество пудры зависит от кислоты йогурта, но в идеале должет быть с кислинкой.
Наливаем в форму для застывания до половины и в холодильник.
Для желе размораживаем ягоды и толчем, чтобы вышел сок. Процеживаем через марлю.
Сок смешиваем с набухшим желатином и нагреваем до растворения. Немного охлаждаем.
На йогуртовый крем кладем малину и заливаем остывшим желе.
И опять в холодильник до полного застывания.

Источник

Похожие рецепты

Сладкий кремовый десерт забаглионеИнгредиенты: Яичный желток - 6 штук, Марсала - 6 столовых ложек, Мята - 1 пучок, Сахарная пудра - 100 гВзбейте яичные желтки с сахарной пудрой до густоты. Добавьте сладкое крепленое вино «Марсала» и взбивайте, пока масса не увеличится в 2 раза. Подавайте охлажденным с веточкой мяты.

Тёплый салат с уткой грилованным манго и кубиками ягодного желеИнгредиенты: для ягодного желе: 77гр черника, 62гр ежевика, 58гр чёрная смородина, 42гр клубника, 44гр красное сухое вино, 43гр вода, 35гр тростниковый сахар demerara, для утиной грудки: 200 гр. утиная грудка с кожей (филе), 5гр цветочный мёд, 7гр соевый соус, 6гр розмарин, 4гр чеснок, 1гр молотый микс пяти перцев, для грилованного манго: 150 гр. манго, 5гр оливковое масло extra virgin, для клюквенной заправки: 10 гр. сыр маскарпоне, 15гр 35% сливки, 10 гр. клюквенный соус darbo, кроме того: прямоугольная форма 40х110мм1. На фото набор продуктов для ягодного желе: чёрная смородина, ежевика, черника, клубника, красное сухое вино, тростниковый сахар Demerara, листовой желатин. Листовой желатин залейте холодной водой, дайте набухнуть, а затем откиньте на сито (порошковый жел...

Зеленое желе из йогурта с моццареллойИнгредиенты: йогурт натуральный густой – 250 мл, вяленные на солнце томаты – 4-5 шт., сметана жирная – 2 ст.л., соль, перец черный свежемолотый, масло оливковое экстра вирджин для подачи – 6 ч.л., моццарелла – 150 г, желатин в гранулах – 2,5 ч.л.Моццареллу нарезать небольшими кубиками. Вяленые томаты порубить очень мелко. Смешать томаты с моццареллой, приправить перцем и оливковым маслом, разложить по формочкам для желе. Листики базилика снять со стеблей, измельчить (стебли не понадобятся). Желатин...

Легкий буррито из печени кролика и натурального йогуртаИнгредиенты: печень кролика — 200 г, пита кукурузная — 4 шт., йогурт натуральный лугкий — 200 г, помидор — 2 шт., лук красный сладкий — 1/4 шт., петрушка — 4 веточки, перец чили — 1/2 шт., оливковое масло extra virgen — 4 ч. л., черный молотый перец, сольСначала сделать овощную начинку. Вычистить помидоры от семечек чайной ложкой. Мякоть нарезать кубиками. Аналогично порубить четверть головки лука и половинку стручка не очень острого перца чили. Смешать с помидорами, добавить 1 ч. л. оливкового масла и лист...