Желе из йогурта с орехами розовые мечты

Количество персон: 5

Ингредиенты

800 гр. греческого йогурта (жирность 20%)
150 гр. сахара
70 гр. ядер грецких орехов
20 гр. желатина
пакетик ванильного сахара
горсточка лепестков миндаля

Рецепт приготовления

Желатин замочить в холодной воде. У меня был желатин обычный, бесцветный и уже подкрашенный — красный. Если же такового нет, то можно взять пищевой краситель или еще лучше свекольный сок.
Йогурт поместить в миску, добавить, сахар и ванилин и взбивать до растворения сахара.
Ядра орехов слегка поломать, добавить в йогурт и перемешать.
Весь йогурт разделить на две части. Одну часть оставить белой, а во вторую добавить краситель или свекольный сок и тщательно размешать.
Замоченный желатин разделить на две равные части. Сначала растворить одну часть в 100 мл очень горячей воды, ни в коем случае не кипятить!
В белый йогурт влить растворенный желатин, тщательно размешать, разлить в подготовленные формочки и поставить в холодильник примерно на час. За это время желе окрепнет.
Подкрашенный йогурт тоже поставить пока в холодильник, но пока без желатина.
Когда белая часть желе окрепнет можно растворить вторую часть желатина в розовом йогурте, разлить в формочки поверх белого и поставить опять в холодильник до полного застывания.
Когда желе застынет украсить его ядрами грецких орехов и поджаренными лепестками миндаля.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сорбет розовые мечтыИнгредиенты: Арбуз - 300 г, Банан - 1 шт, Киви - 1 шт, Мята (по вкусу)Моя помощница соковыжималка Scarlett ни дня не стоит без дела! Наконец пошли домашние груши и яблоки! Мы пьем соки!!! Но сегодня немного о другом! Выжимаем сок из банана, киви, мяты и арбуза (предварительно срезаем все корки, кожицы и кожуру). Я заложила вс...

Смузи розовые мечтыИнгредиенты: 3 красных (кровавых) апельсина, 500 мл. нежирного кефира, 2 ст.л. лепестков миндаляПриготовление этого смузи, как впрочем и других, не займет у вас много времени. Лепестки миндаля подсушить на сухой раскаленной сковороде до легкого румянца. Апельсины тщательно почистить, порезать произвольно и сложить в стакан блендера и измельчить. Затем...

Летний кремовый легкий десерт из йогурта и ягодного желеИнгредиенты: 300 гр. густого йогурта, 250 гр. сливок, 7 гр. желатина, 100-150 гр. сахарной пудры, ваниль (по желанию), для ягодного желе, упаковка свежемороженых ягод, 7 гр. желатина, 5-6 ложек сахара, свежая малинаЖелатин растворяем в воде,даем набухнуть. Смешиваем с остальными компонентами (сливки взбивать не надо). Количество пудры зависит от кислоты йогурта, но в идеале должет быть с кислинкой. Наливаем в форму для застывания до половины и в холодильник. Для желе ...

Зеленое желе из йогурта с моццареллойИнгредиенты: йогурт натуральный густой – 250 мл, вяленные на солнце томаты – 4-5 шт., сметана жирная – 2 ст.л., соль, перец черный свежемолотый, масло оливковое экстра вирджин для подачи – 6 ч.л., моццарелла – 150 г, желатин в гранулах – 2,5 ч.л.Моццареллу нарезать небольшими кубиками. Вяленые томаты порубить очень мелко. Смешать томаты с моццареллой, приправить перцем и оливковым маслом, разложить по формочкам для желе. Листики базилика снять со стеблей, измельчить (стебли не понадобятся). Желатин...