Легкий томатно апельсиновый суп с курицей

Ингредиенты

1 куриная грудка (далее для супа пойдет лишь половина)
1 средняя луковица
1 средняя морковь
2 горсти зеленой стручковой фасоли
300 гр. банка томатов в собственном соку (не соленых)
1 горсть красной чечевицы
2 горсти коктейля из морепродуктов (смесь)
1 маленькая баночка кукурузы
1 апельсин
ароматные специи для курицы

Рецепт приготовления

Луковицу разрезать пополам. Курицу отварить с луком, вынуть, половину мяса отложить (для салата). Оставшуюся часть порезать небольшими кусочками. Лук выбросить, бульон процедить, довести до кипения, положить специи. Бульона у меня получилось 1-1,5 л.
Морковь очистить, натереть на крупной терке или мелко порезать, добавить в бульон. Добавить фасоль, чечевицу и томаты с соком. Поварить минут 5.
Затем положить морепродукты, кукурузу и курицу. Дать покипеть еще минут 5. Снять пробу на соль и подсолить.
Пока варится, снять цедру с апельсина (прямо над кастрюлей), затем выжать из апельсина сок и добавить в суп.
Прогреть и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Легкий апельсиновый кекс для юлечки юсяюсяИнгредиенты: 2 апельсина и половинка апельсина, Крахмал - приемрно 100 грамм(для теста), 3 яйца, Сахар - 1 стакан, Сода - полчайной ложки, Я взяла слишком широкую форму, поэтому кекс вышел низким.Сначала займемся заливкой-желе. С двух апельсинов натереть цедру и выжать сок. у меня вышло 150 мл сока. Смешатьв кастрюльке сок, цедру и сахар, проварить 2 минуты, добавить разведенный в холодной воде крахмал и загустить заливку. Заливка выходит как не сил...

Легкий медово апельсиновый шербет со специямиИнгредиенты: Вода - 3 стакана, Сахар - 1 стакан, Клеверный мед - стакана, Цедра апельсина - 2 столовые ложки, Анис (бадьян) - 2 штуки, Тертый имбирь - 1 столовая ложка, Свежий лавровый лист - 1 штука, Апельсиновый сок - 2 стакана, Гвоздика - 2 штуки, Лимонный сок - 3 столовые ложкиВ кастрюле смешайте воду, сахар, мед, тертую цедру, имбирь, анис, гвоздику и лавровый лист. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Варите примерно 12 минут, пока смесь не загустеет и не уменьшится до 2 стаканов. Выньте ла...

Постный томатно апельсиновый тортИнгредиенты: Соль - 0,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 600 г, Уксус - 1 ст. л., Сода (погасить уксусом) - 2 ч. л., Масло растительное - 5 ст. л., Сок томатный - 250 мл, Сок апельсиновый - 1 л, Крупа манная (с горкой) - 6 ст. л., Желе (апельсиновое, 1 пачка) - 90 гВ миску вылить стакан томатного сока, положить сахарный песок, соль, растительное масло. Хорошо размешать. Соду погасить уксусом и вылить в томатную смесь. Хорошо размешать и оставить на!5 минут, пусть постоит Всыпать муку и замесить тесто Тесто должно быть...

Тыквенно апельсиновый суп крем с курицейИнгредиенты: 500 гр. тыквы (уже без кожуры и сердцевины), 2 картофелины, 2-3 луковки шалот, 2 ст.л. сливочного масла, 2 апельсина, 300 гр. куриного филе, 2 зубка чеснока, 1 яйцо, 2 ст.л. оливкового масла, соль, перец, порошок имбиря, 1 ст.л. семечек тыквы, чили и сахарТыкву, картошку и лук очистить. Тыкву и картошку порезать крупными кубиками, лук – меленько. Куриное филе мелко нарезать, добавить к нему измельченный чеснок, посолить, поперчить по вкусу, добавить 1 ч.л. имбирного порошка, вбить яйцо, тщательно перемешать ...