Курица со сливами в медово винном маринаде

Ингредиенты

Слива (твёрдые, кисло-сладкие) - 8 шт
Мед (жидкий, маринад) - 1 ст. л.
Вино красное полусладкое (маринад) - 100 мл
Чеснок (маринад) - 2 зуб.
Петрушка (маринад) - 1 горст.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт приготовления

Для маринада кладём в миску мёд. Если мёд густой, его можно немного подогреть..
Выдавливаем или измельчаем чеснок. Мне больше нравится выдавливать, потому что так получается больше сока, соответственно, чеснок быстрее "отдаст" свои ароматы.
Добавляем мелко нарезанную петрушку.
И вливаем вино. По вкусу добавляем чёрный перец.
Сливы моем, удаляем косточки. У меня были не очень крупные, я их порезала на две части.. Более крупные, можно нарезать на 3-4 части.
Курицу разрезаем на порционные (не очень крупные) кусочки. Солим по вкусу.
Перемешиваем всё с маринадом. Оставляем. Здесь на Ваше усмотрение и возможность.. Я оставляла на 40 минут, но вполне хватит и 20, так как запекается всё также с маринадом. Единственное, в процессе маринования, желательно несколько раз перемешать содержимое миски.
Выкладываем в форму или на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку, и запекаем до готовности (минут 35).
Подаём, присыпав петрушкой, с любым гарниром,
но вкуснее всего просто с овощами.

Источник

Похожие рецепты

Свинина в ядреном соево винном маринадеИнгредиенты: Свинина (окорок) - 1500 г, Лук репчатый (среднего размера) - 2 шт, Чеснок - 7 зуб., Имбирь - 20 г, Соевый соус (ТМ Кикоман) - 100 мл, Вино красное сухое - 150 мл, Горчица - 2 ст. л., Мед - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Зелень (по вкусу), Масло растительное - 50 мл, Вода - 0.5 стак.Свиной окорок очистить от плевы и жира (если есть), и нарезать небольшими кусочками. Для маринада я буду использовать соевый соус ТМ Кикоман. Лук, чеснок и имбирь очистить. Зелень промыть и обсушить. К луку, чесноку и имбирю добавить пол стакана воды и изме...

Заливное из кролика запеченного в винном маринадеИнгредиенты: Кролик (упитанный) - 1 шт, Шпиг (или бекон) - 100 г, Морковь - 4 шт, Лук репчатый - 4 шт, Нога (телячья) - 1 шт, Петрушка - 1 пуч., Вино белое сухое - 0,5 бут., Масло оливковое - 1 стак., Специи (Букет гарни) - 1 шт, Соль, Перец черный (молотый), Лимон - 0,2 штДля начала подготовим маринад, в котором будет мариноваться крольчатина. В миску заливаем белое вино и оливковое масло, добавляем букет гарни. У меня его нет, поэтому я добавила отдельно лавровый лист, тимьян, розмарин, чуточку мускатного ореха. Чистим две ...

Курица целиком в медово апельсиновом маринадеИнгредиенты: курица - 2 кг., апельсин - 1 шт., мед - 2 - 3 ст.л., оливковое масло - 2 ст.л., соль, сушеный чеснок - 1,5 ч.л.Курицу мою и обтираю бумажными полотенцами. Готовлю вкуснейший маринад - смешиваю свежевыжатый сок 1 апельсина, цедру апельсина, мед, оливковое масло, соль и чеснок. Курицу натираю солью и чесноком, как показано в моем видео. Обливаю маринадом и оставляю ма...

Перепела перепелки в мультиварке в винном маринадеИнгредиенты: Соевый соус (мультистакан) - 0.2 стак. (200 мл)Промываем перепелов. Солим и перчим. Готовим маринад. 0.2 мультистакана соевого соуса (желательно без добавок) и 1 мультистакан красного сухого вина. Далее заливаем свежих перепелок нашим маринадом и оставляем хотя бы на 2 часа. После чего вынимаем наших пт...