Картофельные грибы ароматно плетеная рыбка сырные шарики с сюрпризом

Ингредиенты

• рыба красная(филе) 1 шт.
• рыба белая(филе) 1 шт.
• картофель 4 шт.
• для маринада:
• оливковое масло
• горчица с зернами
• сок половины лимона
• для сырной закуски(6 шт. ):
• сыр мягкий 150-200 гр.
• оливки 6 шт.
• миндаль 6 шт.
• чеснок на любителя(у меня 3 зубчика)
• майонез 2-3 ч.л. ки
• укроп и петрушка свежая по 1 ст. ложке
• прованские травы или разные специи для картошки 1 ч.л.
• соль
• перец черный молотый
• масло сливочное 20-30 гр.
• чеснок 1 зубчик для картофеля

Рецепт приготовления

• 1. Всем дорого времени суток) Вот такое необычное блюдо решила приготовить...вернее обычное,но в новом образе)Думаю понравится и взрослым и детям...
• 2. Взять рыбу красную,в моем случае горбуша...можно семгу или форель.Почистить,помыть.
• 3. Затем выпотрошить и снять кожу.
• 4. Вот так получится,после этого отделить от костей и разделать на филе.
• 5. Филе нарезать на 4 полоски.
• 6. То же самое проделать с белой рыбой,у меня щука.Ее разрезать на 5 полосок.На фото одна полоска в кадр не вошла.
• 7. Далее рыбу замариновать.Для этого смешать горчицу с зернами 2 ст.ложки,оливковое масло 2 ст.ложки,сок половины лимона.Этой смесью смазать филе рыбы.Поперчить,посолить.И оставить на 20-30 минут.
• 8. Пока заняться картофелем.Помыть хорошенько под проточной водой.И при помощи ножа вырезать вот такие "грибочки".Это очень просто,пошаговых даже делать не стала.
• 9. Поставить вариться на 10-15 минут.Не переваривать,иначе ножки у грибочков отпадут.)))
• 10. Рыба замариновалась и можно ее запекать.Выложить на фольгу и сплести вот такую плетенку,по фото все понятно и видно.Выложить на противень,сверху я положила грамм 20 сливочного масла.И запекать при температуре180 гр. 30-40 минут.У каждого свое время.
• 11. После того как картофель отварен(не забудьте посолить,переложить в сковороду и жарить минут 5-7 на растительном масле со смесью прованских трав и чеснока,мелко нарезанного.
• 12. Для сырной закуски:сыр натереть на крупной терке,выдавить чеснок.Заправить майонезом и перемешать до однородной консистенции.
• 13. Сформировать сырные шарики.Внутрь каждого шарика положить оливку,фаршированную миндалем.Мелко нарезать петрушку и укроп.Обвалять каждый шарик в зелени.К сожалению сам момент фаршировки не запечатлила на фотоаппарат.Надеюсь все доступно и понятно всем!!! Вот такая вот закуска получилась)
• 14. Вот и все,очень вкусно...ароматно и красиво.Ребятенок мой в восторге был больше всего от картофельных грибочков.Он вобще не любит картофан,а вот в таком виде за обе щеки уплетал))) Рыбу я подавала с соусом "ТАР-ТАР"... Приятного аппетита и выходных)5.04.6173786103901941.048OlesiaLesha25 февраля 2012, 10:3073533148Кухня: ДомашняяСложность: Средний