Картофельные башенки с сюрпризом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Баклажаны синие - 1 шт.
Картофель - 5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л.
Молоко - 2 ст. л.
Панировочные сухари - 5 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 1 ст. л.
Сыр моцарелла - 125 г
Яйца куриные - 1 шт.

Рецепт приготовления

В первую очередь отварите картофель в мундире и остудите. Порежьте баклажаны поперёк на кружочки толщиной примерно 0,5 см. Смажьте сковороду-гриль оливковым маслом и обжарьте баклажаны, пока не станут мягкими. Выложите на блюдо и смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Порежьте сыр на круглые кусочки. Взбейте яйцо с небольшим количеством молока, и добавьте в картошку, разминая её в пюре. Пюре не должно быть жидким, а достаточно плотным. Начните «строить» башенки: на противень выстланный пергаментом, поставьте металлическое кольцо для резки теста (или другую подобную форму). Насыпьте немного сухарей и выложите слой пюре. Хорошо утрамбуйте. Выложите слой баклажанов и сверху кусочек сыра. Сверху закройте слоем пюре и посыпьте сухарями. Осторожно поднимите кольцо. Запекайте в духовке при 200 °C в течении 10 минут, после поставьте в верхнюю часть духовки ещё на 10 минут и включите гриль.

Источник

Похожие рецепты

Картофельные пончики с сюрпризомИнгредиенты: Картофель - 600 г, Масло сливочное - 60 г, Яйцо куриное - 1 шт, Масло растительное (для фритюра) - 200 мл, Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 100 г, Филе куриное - 100 г, Соль (по вкусу)Картофель почистить, промыть, сварить в подсоленной воде. Пюрировать, добавив сливочное масло. Дать немного остыть, добавить яйцо, муку и хорошенько вымесить. Скорректировать на количество соли. Куриное филе отварить, мелко нарезать. Отделяя порционные кусо...

Крокеты картофельные золотой шар с сюрпризомИнгредиенты: Картофель - 600 г, Рис (ТМ Мистраль) - 50 г, Чеснок - 5 зуб., Петрушка - 1 пуч., Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (Для панировки), Сухари панировочные|Панировка (Для панировки), Шпроты (1 банка) - 200 г, Масло сливочное - 60 г, Масло растительное (Для фритюра)Первым делом нужно отварить картофель. Далее ставим вариться рис. Когда картофель сварился разомните его в пюре, добавьте отварной рис и одно яйцо. Перемешайте в однородную массу. Мелко режем петрушку. К петрушке добавляем чеснок (мелко порубите или натр...

Картофельные грибы ароматно плетеная рыбка сырные шарики с сюрпризомИнгредиенты: рыба красная(филе) 1 шт., рыба белая(филе) 1 шт., картофель 4 шт., для маринада: оливковое масло, горчица с зернами, сок половины лимона, для сырной закуски(6 шт. ): сыр мягкий 150-200 гр., оливки 6 шт., миндаль 6 шт., чеснок на любителя(у меня 3 зубчика), майонез 2-3 ч.л. ки, укроп и петрушка свежая по 1 ст. ложке, прованские травы или разные специи для картошки 1 ч.л., соль, перец черный молотый, масло сливочное 20-30 гр., чеснок 1 зубчик для картофеля1. Всем дорого времени суток) Вот такое необычное блюдо решила приготовить...вернее обычное,но в новом образе)Думаю понравится и взрослым и детям... 2. Взять рыбу красную,в моем случае горбуша...можно семгу или форель.Почистить,помыть. 3. Затем выпотрошить ...

Башенки сандвичИнгредиенты: 8 ломтиков хлеба для сандвичей, 4 кружочка огурца, 4 кружочка помидора, несколько листьев салата, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 варёная куриная грудка, 2-3 ст.л. майонеза, сольОбжаренные ломтики хлеба разрезать на 4 части. куриную грудку мелко нарезать и смешать с майонезом. Помидоры,огурци и яички порезать. Четвертинки переложить поочерёдно кружочками огурца,помидора,листьями салата и кусочками курицы. Посолить.Сложить четвертин...