Картофельные гнезда с чечевицей и салями с фигурными кусочками филе цыпленка

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

для приготовления чечевицы:
морковь-1 шт.
чечевица-400 гр.
оливковое масло-3 ст.л.
перец-щепотка
соль-щепотка
лук-шалот-пучок
сельдерей-1 стебель
для 12 картофельных гнезд:
сливочное масло-60 гр.
качественная салями-250 гр.
мускатный орех-щепотка
твердый сыр-60 гр.
картофель-1 кг.
соль-щепотка
яйца-3 желтка
фигурные кусочки филе цыпленка золотой петушок

Рецепт приготовления

1. Начнем с приготовления чечевицы. Ее можно приготовить двумя способами: потушить до готовности вместе с мелко нарезанными овощами, постепенно добавляя воду и постоянно помешивая. Либо отдельно отвариваем чечевицу, отдельно в сковороде тушим мелконарезанные овощи, а потом к овощам добавляем отваренную чечевицу.
В этом рецепте я тушила чечевицу вместе с овощами
2. Готовим гнезда из картошки. Картофель моем, чистим и отвариваем. Сливаем воду, тщательно разминаем, добавляем желтки 3 яиц, щепотку мускатного ореха, сливочное масло и тертый сыр. Тщательно размешиваем.
На противень кладем пергамент и при помощи кулинарного шприца формируем на пергаменте гнезда. Ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. 3.Когда гнезда запеклись, выкладываем в них начинку из чечевицы и сверху кладем несколько кубиков салями.
4. Обжариваем на сковороде с двух сторон фигурные кусочки филе цыпленка. Тарелку украшаем листом салата, сверху кладем кусочки филе и картофельные гнезда.
Сервировка
Обжариваем на сковороде с двух сторон фигурные кусочки филе цыпленка.5.04.39120230054281451.05dashikinlove02 декабря 2012, 08:53471535Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 40 мин.Количество порций: 4Сложность: ПростойУчаствует в конкурсе: Конкурс «Рецепты Золотой Кухни»

Источник

Похожие рецепты

Паста с лисичками чечевицей и салямиИнгредиенты: Паста 200-250 гр., Лисички свежие 300 гр., Салями 100 гр., Лук-порей 1 стебель (белая часть), Чечевица зеленая 100 гр.+-, Петрушка, Оливковое/растительное масло, Соль по вкусуЛисички промыть, обсушить и обжарить на сухой сковороде, на сильном огне, около 5 минут. Слить лишнюю жидкость, добавить немного масла и обжаривать еще пару минут. Добавить измельченную салями, готовить, помешивая 2 минуты ***уже чувствуете этот безумный ар...

Картофельные тарталетки птичьи гнездаИнгредиенты: Картофель (для тарталеток) - 3 шт, Сельдь (соленая, начинка) - 30 г, Огурец маринованный (или соленый, начинка) - 1 шт, Яблоко (начинка) - 1 шт, Сыр твердый (начинка) - 40 г, Яйцо куриное (начинка) - 1 шт, Мидии (в масле, начинка) - 5 шт, Майонез (начинка) - 2 ст. л., Чеснок (начинка) - 1 зуб.Натереть сырую картошку на терке. Выложить в формочку. Жарим в масле. Вот такие тарталетки у меня получились! Заполняем наши тарталетки всякой вкуснятиной. Я сделала сырную закуску с чесночком в форме яичек, у нас же гнезда. А также мелко порезала селедочку...

Картофельные гнёзда с рыбойИнгредиенты: на 4 порции: для пюре: 500 гр. картофеля, 50 гр. сливочного масла, 100 мл. горячего молока, 1 желток, 2 ст.л. муки, соль, начинка: 300 гр. филе рыбы, 1 ст.л. сока лимона, 1 яйцо, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец, щепотка сушеного базилика, сахар, растительное масло.Из указанных ингредиентов приготовить картофельное пюре. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Филе посолить, поперчить и обжарить. Снять с огня. К филе добавить лук, чеснок, щепотку бази...

Картофельные гнёзда c петушками в духовкеИнгредиенты: Картошка - 800 гр, Молоко - 100 мл, Фарш мясной - 500 гр, Лук репчатый - 100 гр, Твёрдый сыр - 200 гр, Куриные яйца - 4 шт., Творог (1%) - 2 стол.л., Майонез - 2 стол.л., Морковь - 50 гр, Салат-латук (три листика) - 3 шт., Перец горошком (или гвоздика) - 12 шт.Картофель отварить. Любым удобным способом сделать картофельное пюре с молоком. На масле обжарить фарш с мелко нарубленным луком. Три яйца отварить, одно оставить сырым. Сырое яйцо вбить в картофельное пюре, хорошо перемешать. Форму для запекания смазать ма...