Картофельные гнёзда c петушками в духовке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Картошка - 800 гр
Молоко - 100 мл
Фарш мясной - 500 гр
Лук репчатый - 100 гр
Твёрдый сыр - 200 гр
Куриные яйца - 4 шт.
Творог (1%) - 2 стол.л.
Майонез - 2 стол.л.
Морковь - 50 гр
Салат-латук (три листика) - 3 шт.
Перец горошком (или гвоздика) - 12 шт.

Рецепт приготовления

Картофель отварить. Любым удобным способом сделать картофельное пюре с молоком. На масле обжарить фарш с мелко нарубленным луком. Три яйца отварить, одно оставить сырым.
Сырое яйцо вбить в картофельное пюре, хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать маслом. Пюре разделить на шесть ровных частей и сформировать из них гнезда.
Фарш с луком равномерно распределить по картофельным гнездам.
Духовку разогреть до 180 градусов. Сыр натереть на мелкой терке. Большую часть сыра распределить ровными частями поверх фарша на картофельных гнездах. Выпекать гнезда 15 минут.
Тем временем из остальных ингредиентов приготовить цыплят.
У трех вареных яиц отделить желтки от белков.
Белки хорошо измельчить вилкой.
Добавить к белкам творог, майонез. Хорошо все замесить.
Желтки так же хорошо измельчить вилкой.
Из одной чайной ложки белково-творожной смеси скатать шарик, обвалять его в тертом желтке.
Сформировать необходимо двенадцать таких шариков. Подготовить блюдо, украсив его дно листьями салата.
На блюдо выложить запеченные гнезда. Сверху на гнезде из двух шариков сформировать цыпленка. Из отваренной небольшой морковки вырезать гребешки и клювики, поместить их на голову цыпленку на свои места. Из перчинок или гвоздичек сделать глаза цыплятам.
Таким образом поместить цыплят на все шесть гнезд. Гнезда с петушками готовы - можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Картофельные тарталетки птичьи гнездаИнгредиенты: Картофель (для тарталеток) - 3 шт, Сельдь (соленая, начинка) - 30 г, Огурец маринованный (или соленый, начинка) - 1 шт, Яблоко (начинка) - 1 шт, Сыр твердый (начинка) - 40 г, Яйцо куриное (начинка) - 1 шт, Мидии (в масле, начинка) - 5 шт, Майонез (начинка) - 2 ст. л., Чеснок (начинка) - 1 зуб.Натереть сырую картошку на терке. Выложить в формочку. Жарим в масле. Вот такие тарталетки у меня получились! Заполняем наши тарталетки всякой вкуснятиной. Я сделала сырную закуску с чесночком в форме яичек, у нас же гнезда. А также мелко порезала селедочку...

Картофельные гнёзда с рыбойИнгредиенты: на 4 порции: для пюре: 500 гр. картофеля, 50 гр. сливочного масла, 100 мл. горячего молока, 1 желток, 2 ст.л. муки, соль, начинка: 300 гр. филе рыбы, 1 ст.л. сока лимона, 1 яйцо, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец, щепотка сушеного базилика, сахар, растительное масло.Из указанных ингредиентов приготовить картофельное пюре. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Филе посолить, поперчить и обжарить. Снять с огня. К филе добавить лук, чеснок, щепотку бази...

Картофельные гнёзда с козьим сыром и щавелёмИнгредиенты: молодой картофель-450-500 гр, яйцо-1 шт, козий сыр-200 гр, щавель- пучок, перепелиные яйцо-7 шт( по кол-ву гнёзд), соль, перецкартофель тщательно моем,очищаем и трём на крупной тёрке. Смешиваем с яйцом и зеленью, солим и перчим. Ложкой выкладываем лепёшечки на смазанный маслом противень. запекаем в духовке при 190С 15 минут. Тем временем разминаем козий сыр и смешиваем с нарезанны...

Картофельные гнезда с крабом и яблокомИнгредиенты: картофель - 2 шт., яйца - 1 шт., масло оливковое - 1 ст.л., мускатный орех молотый - 1 щепотка, мясо крабовое/креветки - 200 г, гранат - 1 шт., яблоки зеленые - 1/2 шт., масло оливковое - 1 ст.л., лимонный сок - 1 ст.л., перец черный молотый, петрушка, сольКрупно натереть картофель, положить все ингредиенты, кроме масла. Сильно разогреть духовку. Смазать формочки для маффинов маслом. Брать смесь из картофеля руками, отжимать сок и тоненько распределять в формочках в виде гнезда, то есть, по стенкам и дну. Сбр...