Жареный адыгейский сыр с гранатовым чатни

Количество персон: 4

Ингредиенты

сыр адыгейский – 400 г
гранат крупный – 1шт
соус брусничный darbo – 4 ст.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
имбирь молотый – 1/3 ч.л.
сок ½ лайма
кориандр молотый – щепотка
соль морская
перец черный свежемолотый

Рецепт приготовления

Для чатни лук очистить, порезать перьями, обжарить на небольшом огне в оливковом масле 2 минуты, добавить порошок имбиря, прогреть 30 секунд. Добавить брусничный соус, сок лайма, кориандр, соль и перец, готовить на небольшом огне 2 минуты.
Всыпать очищенные зерна граната, готовить еще 30 секунд, снять с огня, остудить и поставить в холодильник для полного охлаждения, часа на 2.
Адыгейский сыр порезать треугольниками ( толщиной не менее 1-1,5см) и обжарить на сильном огне на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавать немедленно на подогретых тарелках с холодным чатни.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Жареный адыгейский сыр с ванильным сахаромИнгредиенты: Соль - щепотка, Сливочное масло - 1 чайная ложка, Адыгейский сыр - 300 г, Ванильный сахар - по вкусуСыр нарезать ломтиками толщиной в один палец. Слегка посыпать солью. Сливочное масло разогреть в сковороде, когда начнет пузыриться, положить в него сырные ломтики и жарить на среднем огне сначала с одной стороны около полутора минут, потом с другой. Горячи...

Ленивые сырники жареный адыгейский сырИнгредиенты: сыр адыгейский - 500 гр., сухари панировочные, масло на ваше усмотрение ( сливочное или растительное), мед, варенье, джем ( все что есть в запасах)Сыр нарезать толстенькими брусочками, обвалять в сухарях, жарить в масле до золотистой корочки. Если жарить на сливочном масле, то следить, чтобы масло не горело.

Жареный камамбер с гранатовым соусомИнгредиенты: Гранат (зернышки) - 100 гр, Клюква - 100 гр, Сахар - 20 гр, Вода - 100 мл, Сливочное масло - 40 гр, Камамбер - 270 гр, Кунжут - 60 гр, Салат-латук - 10 гр, Мята - 5 грДля соуса необходимо: 1. Зерна граната отделить от плода, смешать с клюквой (немного оставьте для украшения блюда) и выложить в сотейник. 2. Сотейник с ягодами поставить на плиту на средний огонь, слегка подогреть и высыпать к ним сахар. Подогревать до част...

Жареный сыр бри с чатни из помидоровИнгредиенты: чеснок – 2 зубчика, масло оливковое – 2 ст.л., 2 круга сыра бри, зеленое яблоко, мука – 100 г, 4 шт. кураги, Для чатни: лимон (цедра), 1 фиолетовая луковица, 1 ст. л. изюма, 1 стакан молотых сухарей, масло для фритюра, яйца – 2 шт, 2 зеленых помидораЗамочить курагу и изюм. Помидоры очистить от кожуры, мелко порубить. Яблоко без кожуры нарезать кубиками. Лук и чеснок измельчить, обжаривать в оливковом масле 3 мин. Добавить помидоры и яблоко. Тушить 2 мин. Добавить изюм и нарезанную полосками курагу. Туш...