Блинный пирог улитка с горбушей и красной икрой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

блины готовые - 12 шт.
горбуша филе - 400 г
икра ТМ «Восточный берег» - 125 г
моцарелла - 200 г
сыр твердый - 100 г
сливки 20% - 4 ст. л.
лук красный - 1 шт.
петрушка зелень - пучка
оливковое масло - 2 ст. л.
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовить филе горбуши: обсушить филе, посолить. Очистить красный лук и мелко нарезать. Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить лук в течение 2–3 минут. Нарезать филе горбуши совершенно произвольно. Затем обжарить его в сковороде с луком сначала с одной стороны. Потом — с другой, до готовности. Переложить горбушу с луком в миску. Большой шарик моцареллы нарезать кусочками, зелень петрушки измельчить. Добавить сыр и петрушку к начинке. Немного посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Начинка для блинов готова. Тонкие блины можно приготовить по вашему любимому рецепту. Мне понадобилось 12 тонких блинчиков диаметром 22 см для формы диаметром 26 см. Выложить рыбную начинку на блинчик. Свернуть рулетом. Уложить в форму, смазанную сливочным маслом. Остальные блинчики с начинкой выкладывать друг за другом по спирали. Затем посыпать пирог натертым твердым сыром. Осталось только полить пирог сливками и поставить в предварительно разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут, пока поверхность пирога не покроется румяной корочкой. Готовый пирог вынуть из духовки, дать постоять около 15–20 минут. Подавать пирог теплым. На кусочек пирога положить чайную ложку красной икры ТМ «Восточный берег». Приятного аппетита! Масленица вместе с ТМ «Восточный берег»!

Источник

Похожие рецепты

Блинный пирог улитка с жульеномИнгредиенты: мука - 210 г, кефир 3,2% «Домик в деревне» - 350 г, кипяток - 160 мл, сода - ч. л., сахар - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, растительное масло - 1 ст. л., шампиньоны - 200 г, лук репчатый - 1 шт., молоко 3,2% «Домик в деревне» - 8 ст. л., сыр - 100 г, яйца куриные - 4 шт., курица вареная - 100 гВ рецепте использовала молоко и кефир «Домик в деревне». Приготовим блины по любимому рецепту, а мои на заварном тесте с кефиром. Взбиваем яйца с сахаром и солью в пышную пену. Добавляем кефир, муку, соду и снова взбиваем. Медленно вливаем кипяток, не перес...

Пирог с омлетом красной рыбой и икройИнгредиенты: горбуша - 300 г, соль - 1 ст. л., сахар - 1 ч. л., тесто слоеное дрожжевое - 500 г, яйца куриные - 4 шт., молоко - 200 мл, зелень рубленая - 1 горсть, сливочное масло - 2 ст. л., соль - по вкусу, оливковое масло - 1 ст. л.Для пирога за сутки необходимо засолить красную рыбу любую (лосось, форель, кижуч, горбушу). Натираем рыбу солью и сахаром. Кладем рыбу в глубокую посуду. Накрываем тарелкой и сверху ставим гнет. Отправляем рыбу в прохладное место на сутки. Для приготовлени...

Блинный торт с малосольной горбушей и соусом бешамельИнгредиенты: яйцо - 5 шт., молоко - 1000 мл, сахар - 2 ст. л., соль - 1 ч. л., мука - 2 стакана, масло растительное - 6 ст. л., горбуша филе - 300, яйца перепелиные - 6 шт., сыр - 30 г, масло сливочное - 100 г, мука - 2 ст. л., молоко - 600 мл, мускатный орех - 1 щепотка, соль - 1 щепоткаЯйца взбиваем с сахаром и солью. Выливаем половину молока,которое предварительно нагрето до теплого состояния. Добавить муку. Взбить до однородного состояния. Влить остальное молоко и растительное масло. Если тесто будет густоватым, добавить ещё молока,а ес...

Блинный рулет с горбушей семейныйИнгредиенты: Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) - 2 ч. л., Молоко - 300 мл, Вода - 200 мл, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1/2 ст. л., Сыр творожный - 100 г, Сметана - 2 ст. л., Горчица (с зёрнами) - 1 ч. л., Огурец маринованный - 1 шт, Листья салата|Салат - 1 шт, Петрушка (любая зелень)В миске взбиваем венчиком (или миксером) яйца с солью и сахаром. В другой миске смешиваем муку и дрожжи (САФ-МОМЕНТ). Смешиваем взбитые яйца с мукой. Нагреваем молоко с водой. Можете просто налить горячую воду в молоко, температура раствора в итоге должна...