Бисквитный рулет коровка с творожным суфле

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт
Масло сливочное - 60 г
Сахар тростниковый (нерафинированный ТМ "Мистраль") - 0,5 стак.
Мука пшеничная|Мука - 0,5 стак.
Ванилин (на кончике ножа)
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Творог - 200 г
Желатин (быстрорастворимый) - 1 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.
Сахар (нерафинированный ТМ "Мистраль") - 3 ст. л.
Сахарная пудра - 4 ст. л.
Какао-порошок - 1 ч. л.
Конфеты (сливочные) - 4 шт

Рецепт приготовления

Взбиваем яичные желтки с размягченным сливочным маслом. Добавляем тростниковый нерафинированный сахар.
Добавляем взбитые яичные белки.
Добавляем ванилин, разрыхлитель теста, муку и замешиваем не густое бисквитное тесто. Форму застелить бумагой, выливаем тесто в форму и запекаем при температуре 180 градусов до готовности. Сворачиваем рулет вместе с бумагой и оставляем немного остывать.
Тем временем приготовим творожное суфле. Творог растереть сахаром, добавить сметану и хорошо перемешать. Желатин растворить в теплой воде и влить в творог при этом взбивая миксером. Взбиваем суфле около 30 секунд. Затем ставим в холодильник на 5-10 минут.
Развернуть рулет и смазать его творожным суфле. На один край выкладываем сливочные конфеты.
Сворачиваем рулет без бумаги. Ставим в холодильник для лучшего застывания суфле. Затем смешиваем сахарную пудру с какао-порошком. Оставляем где-то 1 ч. л. белой сахарной пудры для белых кружочков.
Рулет обсыпать коричневой сахарной пудрой. Берем квадратик из фольги или бумаги и вырезаем в середине него кружочек. Прикладываем заготовку к рулету и посыпаем белой сахарной пудрой. Рулет разрезаем на кусочки и подаем к столу.

Источник

Похожие рецепты

Закусочный бисквитный торт с лисичками творожным кремом и сыром джюгасИнгредиенты: 150 г лисичек (или любых других лесных грибов), 1 небольшая луковица, 4 яйца (разделить на желтки и белки), 45 г муки (1,5 ст.л.), 150 мл молока, соль, перец по вкусу, 2 ст.л. оливкового масла для обжаривания, для крема, 250 г творожного сыра, петрушка, 50 г сыра ДжюгасЛисички хорошо промыть под проточной водой и обсушить. Лук порубить мелко и слегка обжарить на оливковом масле, затем добавить мелко порезанные грибы и жарить, пока не выпарится лишняя жидкость. Добавить муку и перемешать. Затем влить молоко и готовить, пок...

Бисквитный рулет с творожным и фруктовым кремом назад в сссрИнгредиенты: Для теста: 3 стол.л. муки, 2 стол.л. крахмала, 5 яиц, желтки отделить от белков, 6 стол.л. сахара, немного соды, соль или лимонная кислота, можно винный камень 1/4 ч.л., какао по желанию, я добавила 1 стол.л., сахарная пудра на обсыпку, Для сливочно-фруктового крема: 200 г джема /у меня абрикосовый/, 1 стол.л коньяка или ликера /у меня коньяк/Приготовим бсиквитное тесто холодным способом: К желткам добавить 4 стол.л. сахара и растирать добела, пока не исчезнут крупинки сахара. Масса должна увеличиться в объеме примерно в 3 раза. В другой посуде взбить холодные белки начиная с малой скорости и по...

Рулет бисквитный с розовым суфлеИнгредиенты: бисквит: 4 яйца, 2 ст.л. тёплой воды, 120 гр. сахара, 75 гр. муки, 75 гр. крахмала, 1 щ.соли, суфле: 3 белка, 150 гр. сахарной пудры, ванильный сахар, 75 гр. сгущёнки(сгущ.молока), 50 гр. сл.масла, 6 листов красного желатина(со вкусом клубники)Яйца разделить. Желтки взбить с тёплой водой. Всыпать потихоньку 2/3 сахара, взбивать до густоты. Отдельно взбить белки. Добавить оставшийся сахар и соль, взбивать до стоячей пены. 1/3 взбитых белков ввести в желтки, осторожно перемешивая. Выложить остальну...

Бисквитный рулет с бруснично творожным кремомИнгредиенты: мука - 150 г, сахар - 100 г, яйца - 4 шт., разрыхлитель - 1 ч.л., творог - 100 г, сахар - 100 г, сметана жирная - 3 ст.л., брусника - 2 ст.л.Сырые яйца взбить с сахарным песком, добавить разрыхлитель, просеянную пшеничную муку и взбить вручную или с помощью блендера. Противень застелить бумагой и смазать растительным маслом. Вылить тесто тонким слоем в 3–5 мм, запечь в течение 15 минут при темпе...