Запеченное печеночное свиное суфле на молоке

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Печень свиная - 500 гр
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 стол.л.
Батон - 100 гр
Молоко - 1 стак. (200 мл)
Сливочное масло - 100 гр

Рецепт приготовления

Итак, очищаем печень от пленок и вымачиваем, можно в воде, а можно потратить некоторое количество молока. В молоке вымочить хлеб. Через мясорубку пропускаем вымоченный субпродукт с хлебом и соединяем со сливочным маслом. Масло незадолго до этого должно размягчиться при комнатной температуре.Столовую ложку муки вместе с солью и черным перцем добавляем в печень, присоединяем два яйца и взбиваем до пышности миксером.Сильно разогреваем духовой шкаф. Посуду для запекания смазываем и посыпаем панировочными сухарями либо мукой. Выкладываем взбитую массу, выпекаем в духовке до готовности.Блюдо придется по вкусу вашим сорванцам.

Источник

Похожие рецепты

Запеченное свиное плечико с пикантным яблочным соусомИнгредиенты: Чеснок - 4 зубчика, Свинина - 2 кг, Яблоко - 4 штуки, Лук репчатый - 1 головка, Белое сухое вино - 120 мл, Семена фенхеля - 1 столовая ложка, Дижонская горчица - чайной ложки, Перец черный молотый - 2 чайные ложки, Листья тимьяна - 20 г, Свежие листья розмарина - 2 столовые ложки, Морская соль - 2 чайные ложки, Оливковое масло - 2 столовые ложкиСрежьте сухожилия и лишний жир, но плечо должно сохранять целостность. Поместите семена фенхеля, черный перец, листья тимьяна и розмарина, чеснок и 2 чайные ложки соли в измельчитель или ступку, перемелите в однородную пасту. Переложите смесь в миску и разм...

Детское печеночное суфле с овощным пюреИнгредиенты: Куриная печень (50 г.), Морковь (25 г.), Манная крупа (0.5 ст.ложк), Пищевая соль (0.1 ч.ложк), Перепелиные яйца (1 шт.), Сметана (1 ч.ложк), Картофель (1 шт.), Капуста цветная (50 г.)Если у вас есть маленькие дети, то этот рецепт именно для вас. Все вы знаете, как полезна печень для растущего организма. Самое главное ее достоинство – поддержание и пополнение запасов железа в организме, а для детей это чрезвычайно актуально. Печень варят...

Суфле печеночное детский садИнгредиенты: Соль (по вкусу), Молоко (для замачивания хлеба), Масло сливочное (для смазки), Лук репчатый (небольшого размера) - 1 шт, Батон (белый, несколько кусочков), Печень говяжья - 500 гИтак, приступим. Берём печень, промываем её... ... и отвариваем почти до готовности. У меня небольшой кусочек был, я варила 30 минут (после закипания). Печень вынимаем из воды, смываем всё ненужное и даём остыть. Замачиваем кусочки батона в молоке. Чистим ...

Печеночное суфле нежность с гречневыми хлопьямиИнгредиенты: Хлопья гречневые (ТМ "Мистраль") - 1/2 стак., Печень куриная - 400 г, Молоко - 1 стак., Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Яблоко (кислое, среднего размера) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 штГречневые хлопья залить горячим молоком, дать настояться до остывания и разбухания хлопьев. Приготовить фарш из печенки (я пюрировала блендром). Яйца слегка взбить, смешать с фаршем и хлопьями. Лук, очищенное от кожуры яблоко и морковь натереть на мелкой те...