Бара суши приправленный уксусом рис с рыбой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

рис суши - 150 г
скумбрия или креветки - 400 г
уксус - 6 ст. ложек
сахар - 3 ст. ложки
соль - 2 ст. ложки
имбирь (необязательно) - 2 ломтика
фасоль стручковая вареная или побеги - 100 г
кунжут, обжаренные и измельченные - 1 ст. ложка

Рецепт приготовления

Готовят рис суши . Готовят филе из рыбы, слегка солят и оставляют на 15 минут. Моют и замачивают рыбу в уксусе со специями в течение 10 минут. 4 Удаляют кожу и нарезают тонкими ломтиками. 5 Если берут креветки, то замачивают вареные очищенные креветки в уксусе. Нарезают ломтиками имбирь, солят и замачивают в уксусе. Смешивают рис, рыбу, имбирь и нарезанную ломтиками фасоль и посыпают семенами кунжута при подаче на стол. Примечание Рыба должна быть очень свежей. Если нет рисового уксуса, можно взять некрепкий виноградный.

Источник

Похожие рецепты

Чираши суши рис с красной рыбой и икройИнгредиенты: рис ( круглый) - 300 гр, 2 яйца, 1 свежий огурец, икра, уксус, соевый соусРис отвариваем до готовности ( в оригинале- японский круглый рис)...Добавляем в рис японский уксус как для суши. Лосось или семгу запечь. затем порубить на кусочки.. яйца взбиваем (+соль на кончике ножа) -жарим два-три тонких омлета. Сворачиваем трубочкой и...

Роллы и нигири суши с масляной рыбойИнгредиенты: Водоросли нори - 3.5 шт., Рис круглозернистый - 1.5 ст., Уксус рисовый - 4 ст. л., Водоросли нори - 1.5 шт., Масляная холодного копчения - 300 г, Сыр сливочный - 100 гНам понадобится рис, отваренный привычным способом для суши, нори, уксус рисовый. Добавить в рис уксус. Больше я ничего не добавляю. Ложкой взрыхлить рис, чтобы уксус равномерно распределился. Для начинки суши и роллов нам понадобится рыба масляная, сливочн...

Тамаго то сакана но оши зуши суши с яйцом и рыбойИнгредиенты: рыба - 100 граммов, яйца - 4 штуки1. Обжарьте яйца, как описано в рецепте "тамагояки классические". Охладите. 2. Нарежьте яйцо полосками произвольной длины шириной примерно 0,5–0,8 см. 3. Уложите полоски яйца ровным слоем толщиной около 0,5 см на дно формы. 4. Сверху уложите листья шисо так...

Закусочный салат торт слоями с красной рыбой сушиИнгредиенты: Сёмга (слабосолёная) - 300 гр, Рис (круглый, отварной) - 500 гр, Огурцы (свежие) - 300 гр, Нори (один лист) - 2 гр, Сливочный сыр - 200 гр, Рисовый уксус - 3 стол.л., Сахар - 1 чайн.л.1. Форму для торта застелить пищевой плёнкой;2. Сёмгу нарезать тонко по 5 мм и выложить её на дно формы;3. Далее выложить на рыбу сливочный сыр и распределить по всей поверхности;4. На сыр выложить тонко порезанный огурец;5. Нори измельчить, сахар растворит...