Экспресс фриттата с курицей и кабачками

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

кабачок (капуста, дайкон, цуккини) 500 гр.
куриная грудка 1-2 шт.
лук 1 шт.
помидоры 2 шт. (у меня мелкие черри)
сметана 2 ст.л.
яйцо 3 шт.
сыр 100 гр.
зелень свежая
базилик (у меня был сухой, но можно без него)
соль
растительное масло

Рецепт приготовления

Кабачок нарезать дольками или натереть на крупной терке, лук, куриную грудку, помидоры, зелень - нарезать, сыр натереть на крупной терке.
Все ингредиенты лучше нарезать и натереть сразу, потом это будет некогда делать, надо будет очень быстро все готовить.
В глубокой сковороде или сотейнике слегка обжарить лук, добавить к нему кабачок и базилик.
Когда все это слегка обжарится, добавить курицу, помидоры, посолить, поперчить. Готовить 3 мин.
Яйца взбить венчиком с двумя ложками сметаны, можно влить немного водички. Этой смесью залить курицу с кабачками, посыпать зеленью и сыром.
Дальше блюдо предлагается запечь в духовке, но я просто убавила огонь до очень маленького. И накрыла крышкой (плотно).
Буквально, через 8-10 мин. все готово.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с кабачками и тигровыми креветкамиИнгредиенты: креветки тигровые - 500 г, яйца куриные - 7 шт., сыр - 100 г, кабачки - 300 г, лук белый - 1 шт., укроп свежий - 0,1 г, петрушка - 0,1 г, сливочное масло - 20 г, соль морская - 0,1 щепотки, перец черный горошком - по вкусу, лимонная цедра - 1 шт., помидоры черри желтые - по вкусу, подсолнечное масло - 10 гИнгредиенты для приготовления. Чистим тигровые креветки. Креветки очистили, нарезали лук с чесноком и кабачок. Обжариваем лук с чесноком 3 минуты. Добавляем кабачок и жарим еще 4 минуты. Далее выкладываем сверху наши креветки, перемешиваем и выключаем плиту...

Фриттата перевертыш с курицейИнгредиенты: Филе куриное - 300 г, Яйцо куриное - 4 шт, Молоко - 100 мл, Вино белое сухое - 50 мл, Перец болгарский (половинка желтого и половинка зеленого), Помидор - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Тимьян (сухой) - 1 ч. л., Сыр твердый (твердый) - 100 г, Масло оливковое (для жарки), Перец черный (молотый), Соль, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.Перцы и помидоры очистить от семян, нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить. Филе нарезать брусочками. Выложить в сковороду и жарить на сильном огне 3-4 минуты. К филе выложить овощи, посолить, поперчить, добавить тимьян и вино. Тушить под крышкой ...

Экспресс лобио с курицей на костреИнгредиенты: Масло растительное - 5 ст. л., Бедро куриное (филе бедра 300грамм всего) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Фасоль консервированная (420г) - 1 бан., Кетчуп - 4 ст. л., Зелень (укроп, петрушка) - 1 пуч.Подвесить над огнем казан, прокалить. Влить растительное масло, разогреть. Порезанные небольшими кусочками куриные бедра добавить в масло. Обжарить до золотистого цвета. Мелко порезать лук, добавить в казан. Обжаривать до легкого золотистого оттенка. Брусоч...

Великолепная фриттата с кабачками и баклажанамиИнгредиенты: кабачок, баклажан, томат, 4 куриных яйца, 10-20 гр. сливочного масла, 50-100 гр. сыра, соль, перец .Изумительно Вкусное и Полезное Блюдо - Фритата с Кабачками, Помидорами и Баклажанами Баклажаны режем кругляшками и отмачиваем их в соленой воде, чтобы из них вышла горечь. После чего режем их небольшим кубиком. Кабачки и помидоры так же режем кубиком. Обжар...