Фриттата перевертыш с курицей

Ингредиенты

Филе куриное - 300 г
Яйцо куриное - 4 шт
Молоко - 100 мл
Вино белое сухое - 50 мл
Перец болгарский (половинка желтого и половинка зеленого)
Помидор - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Тимьян (сухой) - 1 ч. л.
Сыр твердый (твердый) - 100 г
Масло оливковое (для жарки)
Перец черный (молотый)
Соль
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Перцы и помидоры очистить от семян, нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить.
Филе нарезать брусочками. Выложить в сковороду и жарить на сильном огне 3-4 минуты.
К филе выложить овощи, посолить, поперчить, добавить тимьян и вино. Тушить под крышкой 10 минут. Затем крышку открыть и жарить, пока не выпарится вся жидкость.
Формочки смазать маслом, выложить первым слоем куриное филе с овощами.
Вторым - порезанный пластинами сыр.
Яйца взбиваем с молоком и мукой. Выливаем яичную смесь третьим слоем. Ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 20 минут.
Достаем из духовки, даем немного остыть.
А теперь переворачиваем и подаем на стол, украсив, по желанию, зеленью! Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с курицей грибами и зеленым горошкомИнгредиенты: 1 луковица, 250 г грибов, 250 г куриного филе, 4 яйца, 75 мл сливок 10%, 1 зубчик чеснока, 50 г сыра, горсть зеленого горошка, небольшой помидор, соль, перец, растительное маслоНа растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и грибы, посолить, поперчить. Отварить куриное филе до готовности и мелко нарезать. Смешать грибы и куриное филе, выложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху разложить зеленый горошек, мелко на...

Перевёртыш с мандаринамиИнгредиенты: 100г слив масла или маргарина, 1стакан муки(250г), 3стол.ложки воды, 1стол.ложка сахара, соль щепотка, 1стол.ложка сметаны(можно без неё)Все ингридиенты перемешать,замесить тесто.Скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час. Яблоки очистить,нарезать дольками. В сковороде или форме в которой будем выпекать пирог,растопить 5стол. ложек сахара+1стол.ложка воды,непрерывно помешивая,кипятим в те...

Экспресс фриттата с курицей и кабачкамиИнгредиенты: кабачок (капуста, дайкон, цуккини) 500 гр., куриная грудка 1-2 шт., лук 1 шт., помидоры 2 шт. (у меня мелкие черри), сметана 2 ст.л., яйцо 3 шт., сыр 100 гр., зелень свежая, базилик (у меня был сухой, но можно без него), соль, растительное маслоКабачок нарезать дольками или натереть на крупной терке, лук, куриную грудку, помидоры, зелень - нарезать, сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты лучше нарезать и натереть сразу, потом это будет некогда делать, надо будет очень быстро все готовить. ...

Заливной пирог перевёртыш с капустой курицей и картофелемИнгредиенты: Кефир - 1.5 ст., Мука пшеничная - 2 ст., Сода - 1 ч. л., Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 2 шт., Капуста белокочанная кислая - 400 г, Картофель - 6 шт., Куриное филе - 400 г, Лук репчатый - 2 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соль - 1 щепоткаДля приготовления пирога нам понадобятся куриное филе, капуста квашеная, картофель, лук репчатый, яйца куриные, соль, перец чёрный молотый, мука пшеничная, сода и кефир. Филе нарезать пластинками толщиной 0,5 см. Репчатый лук нашинковать полукольцами. Нарез...