Чесночный крем суп с мидиями

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

картофель - 2 шт.
вода - 200 мл
сливки 10-20% - 150 мл
сливочное масло - 1 ч. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
соль - ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
чеснок - 120 г
мидии замороженные - 20 шт.
соль - 1 щепотка
оливковое масло - 1 ч. л.
укроп - 2 веточки

Рецепт приготовления

Почистить чеснок и картофель. Чеснок нарезать на 4 части, картофель — крупными кубиками. В кастрюльке разогреть оба вида масла, добавить чеснок и картофель. Тушить около 5 минут, помешивая. Влить в кастрюлю воду и сливки (я брала 10%). Посолить, поперчить и варить на медленном огне 15-20 минут до готовности. Мидии предварительно разморозить. Обжарить их на оливковом масле, присолить и добавить измельченный укроп. Взбить крем-суп в блендере. Сервировать обжаренными мидиями. Подавать горячим. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Луково чесночный крем суп с чесночными гренками и бекономИнгредиенты: 4 большие (или 5 средних) белые луковицы., 2 большие головки чеснока., 400 мл. сливок 33-35% жирности., 800 мл. куриного бульона., 2-3 больших куска белого хлеба., 4 ст.л. сливочного масла., 1 ч.л. сушёного тимьяна., 5-7 полосок бекона., соль, перец .Чеснок и лук очистить (2 зубчика чеснока отложить), лук нарезать кольцами, всё сложить в довольно глубокую форму для запекания. Залить бульоном комнатной температуры, посыпать тимьяном, поперчить, накрыть форму фольгой и поставить в прогретую до 170-180 гра...

Крем суп с омарами креветками и мидиямиИнгредиенты: хвосты омаров 2 шт. (400 гр. )!, креветки крупные 400 гр. !, мидии крупные 500 гр. !, бекон 100 гр. !, лук репчатый 200 гр. !, мука 2 ст.л. !, грибы свежие 100 гр. !, куриный бульон 1 литр!, сливки жирные 200 мл.!, чеснок 4 зубка !, кинза зелёная 1/4 пучка!, картофель фиолетовый 4 шт. (800 гр. )!, чёрный перец 1/2 ч.л. !, красный перец 1/2 ч.л. !, мускатный орех 1/4 ч.л. !, соль !Берём свежие хвосты омаров,чистим удаляя кишку и крупно режем! Чистим креветки оставляя хвостики и хорошо промываем мидии! Мелко режем бекон,лук,чеснок,крупнее режем грибы и картофель,рубим кинзу! Прогреваем кастрюлю и слегка обжариваем бекон,добавляем лук ...

Экзотический крем суп с диким рисом и мидиямиИнгредиенты: цветная капуста — 300 гр. + вода для отваривания, молоко кокосовое — 6 ст.л., мидии консервированные — 200 г, соль, белый перец —Если вы не боитесь пробовать новое, открыты к нетривиальным сочетаниям и экзотическим вкусам, то это блюдо для вас! 1. Промойте цветную капусту, разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости. 2. Рис «Акватика.Wild Rice» ТМ «Мистраль» зале...

Шпинатный крем суп с мидиямиИнгредиенты: сливки - 150 мл, бульон овощной - 150 мл, шпинат свежий - 100 г, мидии в ракушках - 5 шт., вино белое сухое - 50 мл, базилик свежий - 2 веточки, чеснок - 2 зубчика, масло оливковое, специиЛистья шпината вымыть, оборвать стебли. Зеленую массу обжарить в течение нескольких минут с оливковым маслом в сотейнике. Добавить свежий базилик и посолить по вкусу. Залить овощным бульоном, добавить сливки, все вместе тушить пять минут. Массу помешивать, ...