Холодный суп лето в провансе

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

кабачки - 1 шт.
огурцы свежие - 2 шт.
растительное масло для жарки - 1 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
кефир - 1 стакан
розмарин Kamis - ч. л.
перец черный молотый Kamis - по вкусу
базилик Kamis - ч. л.
укроп свежий - по вкусу
ледяная вода - 50 мл

Рецепт приготовления

Для приготовления супа нам понадобятся следующие ингредиенты. Очистите кабачки, нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле с двух сторон до готовности. Выложите кабачки в блендер, добавьте измельченный чеснок и дайте остыть. Добавьте в чашу блендера нарезанный огурец, очищенный от кожицы. Взбейте кабачки с огурцом, чесноком, морской солью, перцем черным молотым, розмарином и базиликом Kamis. Добавьте к овощной смеси кефир, 50 мл ледяной воды и украсьте веточками укропа. Для большей сытности и аромата можно добавить в холодный суп нарезанную кубиками салями. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Овощное рагу лето ах лето новый урожайИнгредиенты: 6 средних картошин, 1 большая морковка, 1 кабачок, 1 баклажан, 1 большая луковица, 1 головка чеснока, 1 болгарский перец, 2 больших помидора, 1 литр овощного или мясного бульона, базилик, укроп, кинза, соль\перец\сахар - по вкусу, 300 г капусты, 200 молодой зеленой фасолиОвощи помыть и почистить. (Хоть натюрморт пиши!) Нарезать ломтиками картошку и обжарить ее. Выложить в кастрюлю. Все те же операции проделать с кабачком, капустой, баклажаном. Фасоль перебрать и поломать на кусочки. Обжарить тоже. Для заливки нарезать побол...

Салат февральское летоИнгредиенты: Огурец - 1 шт, Помидор - 1 шт, Перец болгарский - 0,5 шт, Шампиньоны - 100 г, Зелень (петрушка, кинза и зелёный лук), Лук-порей (немного для украшения), Чеснок - 1 зуб., Горчица - 1,5 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Сахар тростниковый - 1 ч. л., Соль (по вкусу), Орехи кешью|Кешью (немного)Огурцы и помидоры нарезаем кусочками. Добавляем сырые шампиньоны (их нужно тщательно помыть и почистить), нарезанные пластинками. Добавить болгарский перец, нарезанный соломкой. Мелко порезанную зелень. Для заправки, выдавливаем чеснок. Добавляем горчицу. Т...

Чай полярное летоИнгредиенты: Лимон - 1/2 шт, Мята (Свежая или сушёная) - 3 ст. л.Половину лимона режем на мелкие кубики вместе с цедрой. Листья мяты завариваем в чайнике 1 стаканом кипятка. И через несколько минут уже немного остывшей водой заливаем нарезанный лимон. Всё оставляем настаиваться минут 20. Теперь нам потребуются формочки ...

Холодный томатно овощной суп с тунцом вкусное летоИнгредиенты: 1 л томатного сока, 2 мясистых помидора, 3 стебля сельдерея, 50 гр. черных оливок, пучок базилика, небольшой пучок зеленого лука, 1 молодой цукини или кабачок, 1 красная паприка, 1 зубок чеснока, щепотка сушеного тимьяна, 3-4 ст.л. оливкового масла, 1 баночка тунца в масле, соль, свежий молотый перец, несколько капель соуса тобаскоЦукини, паприку, белую часть зеленого лука и чеснок мелко порезать и потушить в сковороде с добавлением 2 ст.л. оливкового масла в течение 5 минут, при этом, приправить щепоткой сущеного тимьяна, посолить поперчить по вкусу. Помидоры разрезать на четвертины...