Фрикадельки из индейки фаршированные фетой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Фарш индюшачий - 500 г
Сок лимонный - 2 ст. л.
Цедра лимона - 2 ч. л.
Порошок чесночный - 1/2 ч. л.
Орегано - 2 ч. л.
Табаско (по желанию) - 1/2 ч. л.
Соль - по вкусу
Фета - 100 г
Масло растительное (для жарки) - 1...2 ст. л.
Йогурт (натуральный или сметана) - 1/2 стак.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Чеснок - 1 зуб.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Рис (ТМ Мистраль в пакетах) - 4 шт
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Приготовить необходимые ингредиенты. В кастрюлю с кипящей водой добавить рис в пакетах, посолить и варить 30 минут. У меня рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь".
В большой миске смешать вместе индюшиный фарш, лимонный сок, цедру лимона, чесночный порошок, орегано, соус Тобаско. Посолить и поперчить по вкусу. Я фарш не солила, так как сыр содержит достаточно соли. Фарш отбить. Хорошо отбитый фарш очень хорошо держит форму и не разваливается.
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Фарш разделить на 15 - 16 частей и слепить из него небольшие плоские лепешки. Положить кубик сыра в центр каждой лепешки и сформировать фрикадельку.
В сковороде на среднем огне разогреть масло. Обжарить фрикадельки со всех сторон до готовности и золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему маслу.
Приготовить соус. В небольшой миске смешать вместе йогурт, лимонную цедру и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать до однородной массы.
К этому времени рис сварился. Вынуть пакеты из кастрюли и освободить рис от плёнки.
На тарелки выложить рис, фрикадельки и полить соусом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фрикадельки с фетой томленые в томатном соусеИнгредиенты: куриное филе - 550 г, фета - 100 г, сыр твердый - 50 г, лук белый - 30 г, зелень рубленая - 15 г, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, помидоры - 450 г, чеснок - 3 зубчика, лук белый - 1 шт., морковь - 1 шт., растительное масло - 2 ст. л., томатная паста - 1 ст. л., сахар - по вкусу, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, зелень - 15 гКуриное филе измельчить с луком и зеленью в блендере или мясорубке. Добавить фету, тертый твердый сыр, соль, перец. Тщательно перемешиваем. Ставим фарш в холодильник, пока будем готовить соус. Помидоры бланшировать и нарезать кубиками. Морковь натереть на т...

Фрикадельки с фетой и соусом чимичурриИнгредиенты: мясной фарш - 600 г, чеснок - 2 зубчика, соль - ч. л., перец черный - ч. л., хлеб белый - 1 кусок, вода - 100 мл, фета - 50 г, растительное масло - 2 ст. л., яблочный уксус - 2 ст. л., бальзамический уксус - 1 ст. л., лимонный сок - 2 ст. л., петрушка зелень - 20 г, оливковое масло - 4 ст. л., орегано сушеный - 1 ч. л., перец черный молотый - по вкусу, перец чили сухой - 1 ч. л., чеснок - 2 зубчика, фета - 50 гФарш для фрикаделек лучше брать домашний, у меня фарш курица-свинина, перекрученный с луком. Фарш посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, размоченный в воде и отжатый хлеб. Хорошо перемешать. Сформировать лепешку из фарша, вовнутрь каждой положит...

Фрикадельки с сыром дор блю и фетойИнгредиенты: Говяжий фарш - 800 г, Сыр дор-блю - 50 г, Сыр фета - 50 г, Сушеный розмарин - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Сладкая паприка - по вкусу, Сладкий красный лук - штукиЗаранее размороженный или свежий говяжий фарш смешать с молотым черным перцем, розмарином, паприкой, нарезанной половинкой луковицы. Маленькими кусочками нарезать или поломать оба сыра, не смешивать. Можно брать какой-то один вид сыра, лучше соленый. Как мо...

Пряные котлеты из индейки с фетойИнгредиенты: Фарш из индейки, фета, лук, базилик, корица молотая, душистый перец, черный перец, соль, панровочные сухари, масло для жаркиИнгредиенты: 500 г фарша из индейки 120-180 г сыра фета ("Фетакса", "Сиртаки") 1 средняя луковица пучок свежего базилика (или 1 ч. ложка с горкой сушеного базилика) 1/2 ч. ложки молотой корицы щепотка молотого душистого перца соль по вкусу черный молотый пе...