Пряные котлеты из индейки с фетой

Ингредиенты

Фарш из индейки
фета
лук
базилик
корица молотая
душистый перец
черный перец
соль
панровочные сухари
масло для жарки

Рецепт приготовления

: 500 г фарша из индейки 120-180 г сыра фета ("Фетакса", "Сиртаки") 1 средняя луковица пучок свежего базилика (или 1 ч. ложка с горкой сушеного базилика) 1/2 ч. ложки молотой корицы щепотка молотого душистого перца соль по вкусу черный молотый перец по вкусу панировочные сухари растительное масло для жарки Приготовление: Приготовить фарш. В миске смешать фарш, размятый сыр, мелко и тонко нарезанную луковицу, мелко нарезанную зелень базилика. Добавить молотую корицу, молотый душистый перец, черный перец и соль по вкусу. Хорошо вымесить ("выбить") фарш до однородности. Смоченными в воде руками сформировать котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить в раскаленном масле до готовности (7-10 минут с каждой стороны). Подавать с рисом, макаронами, зеленым салатом. Рецепт от Анаит Пирузян "Elle. Кулинарный дневник" Мои комментарии: Минимум продуктов - отличный результат. Очень нежные и пышные котлетки. Тонкий пряный запах корицы, душистого перца и базилика и мягкая тёплая коричная нотка во вкусе очень украшают скучную индейку. Как правило использую или "Сиртаки", или "Фетаксу": Но можно использовать также другие мягкие рассольные сыры или мягкую, слабо-соленую брынзу.

Источник

Похожие рецепты

Котлеты из индейки со шпинатным соусомИнгредиенты: 500г. филе индейки, 2 небольшие луковицы, 4 куска батона без корочки, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 500г. шпината, 150мл. сливок, оливковое масло, соль, перецИз филе индейки сделать фарш. Батон размочить в молоке и отжать. 1 луковицу поджарить на оливковом масле до золотистого цвета. Фарш, батон, обжареный лук и яйцо смешать. Добавить соль, перец. Сформировать небольшие котлетки и поджарить с каждой стороны окол...

Гламурные котлеты со свеклой и фетойИнгредиенты: Фарш куриный - 250 г, Свекла (вареная) - 100 г, Перец черный - 1 щепот., Соевый соус (ТМ Киккоман) - 2 ч. л., Лук зеленый (стебель) - 1 веточ., Яйцо куриное - 1 шт, Хлеб - 1 ломт., Фета - 30 г, Укроп - 2 веточ., Соль - по вкусу, Сметана - 1 ч. л.У меня фарш из куриных бедрышек. Добавляем к нему яйцо, перец свежемолотый, ломтик хлеба размоченный в воде. Зеленый лук мелко нарезать, свеклу натереть на мелкой терке. Все это добавить к фаршу. Добавить соевый соус. Тщательно все перемешать. Если нужно, т...

Пряные отбивные котлеты гаучоИнгредиенты: Свинина (корейка) - 5 шт, Морковь - 1 шт, Сельдерей черешковый - 300 г, Петрушка - 1 пуч., Лук зеленый - 1 пуч., Специи (соль, перец черный), Яйцо куриное - 1 шт, Масло растительное, Лук репчатый - 3 шт, Помидор - 1 шт, ПриправаВымыть мясо в холодной воде, обсушить, и в каждом куске сделать острым ножом надрез в виде кармана. Кусочки можно немного отбить. Сельдерей и морковь вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками, и слегка обжарить на растительном масле. Помидор, зеленый лук,...

Фрикадельки из индейки фаршированные фетойИнгредиенты: Фарш индюшачий - 500 г, Сок лимонный - 2 ст. л., Цедра лимона - 2 ч. л., Порошок чесночный - 1/2 ч. л., Орегано - 2 ч. л., Табаско (по желанию) - 1/2 ч. л., Соль - по вкусу, Фета - 100 г, Масло растительное (для жарки) - 1...2 ст. л., Йогурт (натуральный или сметана) - 1/2 стак., Цедра лимона - 1 ч. л., Чеснок - 1 зуб., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Рис (ТМ Мистраль в пакетах) - 4 шт, Соль - по вкусуПриготовить необходимые ингредиенты. В кастрюлю с кипящей водой добавить рис в пакетах, посолить и варить 30 минут. У меня рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь". В большой миске смешать вместе индюшиный фарш, лимонный сок, цедру лимона, чесночный пор...