Фрикадельки из индейки с клюквенным соусом и отварным картофелем

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт
Индейка - 300 г
Сухари панировочные|Панировка - 3 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Зелень (сельдерей, тимьян, петрушка, розмарин) - 1 пуч.
Клюква (соус d'arbo) - 2 ст. л.
Картофель (гарнир) - 8 шт

Рецепт приготовления

Филе индейки промойте, обсушите, порежьте на кусочки. Измельчите в блендере в фарш.
Индейка - нежирное мясо и очень вкусное.
Разломайте хлеб на небольшие кусочки. Просушите в открытой духовке.
Измельчите в ступке в мелкую крошку.
Очистите и мелко нарежьте одну репчатую луковицу. Спассеруйте в сотейнике на оливковом масле.
Подготовьте ингредиенты для фарша.
Разбейте яйца, перемешайте до однородной массы. Добавьте специи (травы: сельдерей, тимьян, петрушка, розмарин) и соль.
Мокрыми руками слепите аккуратные фрикадельки.
Выстелете противень бумагой для выпечки, сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в разогретой духовке минут 20 до готовности.
На гарнир отварите картофель или сделайте пюре, как Вам нравится. Подавайте фрикадельки с клюквенным соусом.
Бон аппетит!

Источник

Похожие рецепты

Рулетики из индейки под бруснично клюквенным соусомИнгредиенты: индейка грудка - 600 г, оливковое масло - 10 ст. л., соль - 3 щепотки, перец душистый молотый - 1 ч. л., сливочное масло - 50 г, базилик свежий - пучка, грецкие орехи - 100 г, чеснок - 4 зубчика, клюква замороженная - 100 г, апельсиновый сок свежевыжатый - 50 мл, сахар коричневый - 2 ст. л., вино красное - 100 мл, брусника замороженная - 100 гБерем одну грудку индеки и разрезаем ее вдодь на 4 тонких кусочка, потом их отбиваем. У вас должны получится тонкие лепешечки. Солим, перчим и поливаем растительным маслом примерно 3 столовые ложки. Убираем в холодильник. Делаем начинку для рулетиков: в бле...

Желудки и грудка индейки с отварным картофелем и тушеным кабачкомИнгредиенты: Картофель 2 крупные, Кабачок 1 шт, Грудка и желудки по 150 грКартофель чистим и варим до готовности, можно солить , а можно и нет, подливка будет достаточно соленая. Грудку и желудки промываем под холодной водой и нарезаем мелко. Обжариваем на оливковом масле 4 минуты,сразу добавляем имбирь и чеснок, как только мясо ...

Фрикадельки в яично лимонном соусе с отварным картофелем ужин за 150 рубИнгредиенты: 1/2 ч.л. молотой зиры – не брала, 1/3 чашки свежей рубленной петрушки - не было, 50 гр. растопленного сливочного масла - 8 руб, кукурузный крахмал - брала картофельный, 1 литр воды - брала 750 мл. овощного бульона, 1 яйцо 3 руб, 1 яичный желток не брала, соль, 0,5 кг. молодого картофеля 20 руб, 1 давленый зубчик чеснока, соль, итого округляем 140 рубФарш соединить с рисом и маслом,добавить соль и хорошо перемешать На тарелку высыпать 3-4 ст л крахмала Сделать из фарша маленькие тефтельки (обязательно маленькие!!!) и обвалять их в крахмале,а излишки крахмала стряхнуть В кастрюлю налить бульон,посолить,...

Стейки индейки под клюквенным соусомИнгредиенты: филе индейки - 500 граммов, соус соевый - 5 ст. ложек, горчица - 1 ч. ложка, перец черный молотый - 1/4 ч. ложки, клюква - 200 граммов, апельсины - 1 штука, мед - 1 ст. ложка1. В небольшой миске смешать соевый соус, горчицу, соль, перец и ложку меда. Все тщательно перемешать. Маринад готов. 2. Филе индейки промыть, обсушить, воспользовавшись бумажным полотенцем. Выложить в тарелку, обмазать подготовленным маринадом. Филе накрыт...