Французские гренки с прошутто и салатом из руколы

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

хлеб белый - 2 куска
яйца куриные - 3 шт.
тонко нарезанная ветчина прошутто - 100 г
грюйер - 50 г
кедровые орехи - 1 горсть
рукола - 2 горсти
сливки - 100 мл
сливочное масло - 1 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin - ст. л.
уксус бальзамический - ч. л.
сахар - ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло и обжарить ветчину с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Яйца соединить со сливками, добавить сахар, щепотку соли и взбить венчиком. Хлеб замочить в яично-сливочной смеси. В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить хлеб с двух сторон до румяной корочки. Грюйер натереть на крупной терке. Горячие гренки посыпать натертым сыром, сверху выложить чипсы из прошутто. Руколу полить оливковым маслом Extra Virgin, посолить, поперчить, сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать орехами. Подавать гренки с салатом из руколы.

Источник

Похожие рецепты

Салат из прошутто руколы и пармезанаИнгредиенты: рукола - 50 г, прошутто - 100 г, пармезан - 35 г, ореховый соус - 4 ст. л.Руколу промыть и просушить (если требуется). Сыр натрите слайсами на боковой стороне терки. Прошутто хаотично порвите руками. Свиной окорок приобретайте лучше сразу нарезанный тонкими ломтями. Двух-трех ломтей на одну порцию вполне достаточно. Салат расклад...

Блинный пирог со сливочным сыром форелью и салатом из руколыИнгредиенты: Форель подкопченная (можно заменить семгой, лососем), Сметана или натуральный йогурт – несколько столовых ложек, Укроп – большой пучок, Сладкая горчица – 1-2 ч.л., Рукола, Помидоры черри, Оливковое маслоИспечь блины по Вашему рецепту, рекомендую делать не очень тонкими, чтобы в дальнейшем не рвались. Рыбу и укроп измельчить, вмешать в сыр. Добавить горчицу и немного сметаны или натурального йогурта – для придания нужной консистенции. Собрать пирог, обильно...

Семга в маковой шубке с салатом из руколы и редисаИнгредиенты: семга, соль, перец черный, сок лимона, мак, рукола, редис, салатБерем уже помытую и обсушенную мякоть семги солим, перчим, сбрызгиваем лимоном и обваливаем в маке хорошенько (мак хорошо прилипает с рыбе) Затем обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты, откидываем на салфетку. Я передержала немного рыбу на сковороде. Подаем...

Говядина с горчичным соусом и салатом из руколыИнгредиенты: 4 стейка говядины(лучше всего вырезка, примерно по 180 г), 2 ст.л. растительного масла, 200 гр. руколы, 200 гр. помидоров черри, соль, молотый черный перец, 1зубчик чеснока, 1 луковица(я заменила зеленым луком), 200 г. сметаны, 4 ст.л. горчицы, 1 ч.л. семян горчицы, 50 мл. белого вина, 1 ст.л. измельчённого грецкого ореха или фундука, 2 ст.л. тертого сыраРуколу перебрать, вымыть и обсушить. Помидоры вымыть, разрезать каждый пополам и смешать с руколой и орехами(орехи можно предварительно поджарить на сухой сковороде). Посолить и поперчить. Для приготовления соуса лук(обычный лук мне показался для соуса груб...