Форель сациви на мангале

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Форель (700 г) - 2 шт
Орехи грецкие - 50 г
Изюм - 25 г
Лук красный - 60 г
Бальзамик - 1 ч. л.
Кинза - 25 г
Соевый соус (TM Kikkoman) - 1 ст. л.
Хмели-сунели - 5 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления

Наши продукты.
Очистить чешую, удалить внутренности. Голову и плавники оставляем для красоты.
Для маринада подготовим грецкие орехи, красный лук, кинзу, оливковое масло, соевый соус TM Kikkoman классический, изюм, хмели-сунели, бальзамик. Я бы предлагала не выбрасывать ни один из компонентов из этого маринада. Именно их сочетание придает маринаду совершенно особый вкус, с легким орехово-грибным послевкусием.
Все ингредиенты измельчаем в блендере, получая однородную пасту.
Начиняем этой пастой брюшко форели и несколько надрезов в шкурке.
Форель смазываем смесью оливкового масла с соевым соусом. Обжариваем на сильном жару по 10-15 минут с каждой стороны.
Рыбу можно подавать или целиком, или, нарезав на порции. К рыбе подаем зелень и лимон.

Источник

Похожие рецепты

Сациви из кур в мультиваркеИнгредиенты: лук 600 гр, очищенные грецкие орехи 200 гр, растительное масло 2 ст.л., сметана 2 ст.л., кинза (порезанная) пучок, чеснок (мелко нарезанный) 3 зубца, шафран, гвоздика, кориандр, соль, перец, хмели-сунелиЛук мелко нарезать. Ядра грецких орехов измельчить (не в масло), можно блендером. Я засыпала в пакет и отбила молотком для мяса. Заложить в форму курицу, лук, грецкие орехи, растительное масло, сметану, кинзу (я не использую, т.к. у мужа аллергия, но вам со...

Сациви по средиземноморскиИнгредиенты: индюшачья грудка - 350 гр., мякоть белой буки - 100 гр., яйцо -1 шт, молоко - 50 мл., чернослив - 200 гр, грецкие орехи - 400 гр., лук репчатый - 2 шт., чеснок - 3 дольки, зелень кинзы - 100 гр., сливки 10% - 100 мл., бульон из мяса птицы - 100 мл., специи и приправы : хмели-сунели, красный молотый перец, шафран, мускатный орех, гвоздика, корица - на кончике нож, сольСовет: если чернослив суховат, замочите его в воде на некоторое время пока он не станет мягким . Тефтели: Мелко порубить ножом или провернуть через мясорубку мякоть индейки. Размочить булку в молоке и добавить в фарш Затем добавить в фарш мелко рубленную ки...

Радужная форель на мангале с дымкомИнгредиенты: перец черный, чеснок, лавровый лист, сахар - 1 ч.л., соль - 1 ст.л.Вы собрались утром на пикник? Тогда пора подготовить рыбку. С вечера нужно рыбу выпотрошить и удалить жабры, чешую чистить не надо, она только поможет сделать рыбку вкуснее. Приготовьте посолочную смесь. Соль, сахар и все специи, соедините и натрите ею сна...

Сациви по картлийскиИнгредиенты: курица - 1 штука, орехи грецкие - 500 граммов, масло сливочное - 200 граммов, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2-3 зубчика, уксус винный белый - 3 ст. ложки, семена кориандра - 1.5 ч. ложки, шафран имеретинский - 2 ч. ложки, приправа уцхо сунели - 2 ч. ложки, перец жгучий - 1 штукаКурицу уложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести ее до кипения, снять образовавшуюся пену. Уменьшить огонь до слабого, накрыть кастрюлю крышкой и варить курицу почти до готовности. (Бульон не должен сильно выкипеть, к концу варки его должно оста...