Филе семги запеченное на картофельном блинчике под соусом карри

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

6 картофелин
соль
лук репчатый – 1 луковица
банан
1 ч. л. приправы к картофелю
100 мл яблочного сока
масло растительное
3 ст. л. рыбного соуса Spicy World
яблоко
100 мл кокосового молока
1–2 ч. л. пасты зеленого карри Spicy World
для жарки
лимон
семга, филе

Рецепт приготовления

Филе семги порезать на 4 части, лимон разрезать на 4 дольки. Картофель очистить и натереть на крупной терке, добавить приправу к картофелю, перемешать, поджарить 4 блинчика. Лук очистить и измельчить. Обжарить вместе с очищенными и произвольно нарезанными яблоками и бананом. Добавить пасту зеленого карри, затем яблочный сок и тушить до мягкости лука и фруктов. Обработать блендером, добавить кокосовое молоко и рыбный соус. Огнеупорный салатник или лист фольги с бортиками выстелить блинчиком, на каждый положить по куску рыбы, посолить, поперчить и залить соусом. Запечь в духовке. Подать с долькой лимона.

Источник

Похожие рецепты

Филе трески и семги с шафрановым соусомИнгредиенты: треска филе - 320 г, семга филе на коже - 340 г, вино белое сухое - 100 мл, сливочное масло ТМ «Углече Поле» - 30 г, сливки 33-35% - 80 г, шпинат свежий - 20 г, шафран - 1 щепотка, соль морская - 2 щепоткиПриготовить все необходимое, у меня здесь свежезамороженное филе трески, его надо немного разморозить. Снять филе семги с кожи. Нарезать филе трески и семги длинными полосками. Переплести полоски филе между собой. Закрутить вокруг оси, чтобы придать филе ок...

Запеченное карри из баклажанов с соусом из сметаны и кориандраИнгредиенты: для карри, 1 баклажан, 1 луковица, 1 морковка, пол ст. белого вина, специи: 1 ч.л. молотого кумина, 2 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. паприки, несколько рыльцев шафрана, 1 ч.л. порошка карри, немного коричневого сахара, мука, соль, сыр, соус сметанно-кориандровый: 250 гр. жирной сметаны, ложка майонеза, 2-3 зубка чеснока, половина пучка свежей кинзыБаклажаны порезать средними кубиками, залить водой с солью, чтобы вывести горечь. Между тем поджарить лук, морковку, затем положить очищенные помидоры. Добавить вино, специи и протушить до готовности. Готовый соус пробить блендером. Баклажаны обвалять в мук...

Запечённое с карри и мёдом филе лососяИнгредиенты: ст. 250 мл., 1.5 - 2 кг. филе лосося, 1/2 ст. хорошего мёда, 2 ст.л. с горкой индийского карри( пасты или порошка), 1 ч.л. соли, для соуса: по 1/4 ст. свежего базилика и мяты( мелко порубить), 2 зубков чеснока- порубить, соль, перец-, каянский перец -, мёд-, несколько стрелок зелёного лука для украшения ( мелко нарезать)Нагреть духовку до 260*С. Выстелить противень фольгой. Промыть и обсушить бумажным полотенцем филе лосося. Выложить его на фольгу шкуркой вниз. В небольшой пиалке хорошо перемешать венчиком карри и мёд , и с помощью кисточки , хорошо покрыть всю поверхность...

Куриное филе запеченное под соусом амареттоИнгредиенты: куриное филе - 4 шт., шампиньоны - 400 г, сливки - 200 мл, ликер Амаретто - 120 мл, масло сливочное - 100 г, лук зеленый - 3 ст.л., каперсы - 2 ст.л., чеснок - 3 зубчикаВ большой сковороде растопить 50 г сливочного масла. Обжарить куриное филе с двух сторон, переложить в форму для запекания. Добавить в сковороду еще столько же сливочного масла, обжарить рубленый зеленый лук, мелко нарезанные чеснок и шампиньоны. Смесь пере...