Рисовая каша с тунцом в кокосовом молоке и карри

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

рис два 250 мл. ст. (длинный жасминовый).
вода четыре 250 мл. ст.
филе свеже-выловленного тунца 1 кг. (можно и магазинный).
кокосовое молоко 400 мл.
зелёная паста карри 2 ст.л.
лук 1 головка (средняя).
вода 400 мл.
базилик 1 ч.л. (сухой).
чёрный перец 1/4 ч.л.

Рецепт приготовления

Разделываем тунца на филе,или покупаем готовое филе!
Насыпаем рис в рисоварку и заливаем водой,закрываем и включаем. Или варим традиционным методом!
Пока готовится рис займёмся приготовлением всего остального!
Режем филе тунца на кусочки,примерно 3х3см.!
Ставим кастрюлю на плиту,наливаем кокосовое молоко!
Доводим до кипения и добавляем карри пасту и мелко порезанный лук,уменьшаем температуру и даём покипеть 5 минут!
За-тем добавляем воду,даём закипеть,и погружаем кусочки рыбы в кастрюлю!
Варим 10 минут. В конце варки добавляем чёрный перец и базилик!
Достаём отваренный рис и смешиваем с соусом из кокосового молока и рыбы!
Удачи и приятного аппетита ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Пряная рисовая каша с изюмом на кокосовом молокеИнгредиенты: рис - 1 стакан, вода - 1 стакан, кокосовое молоко - стакана, молоко 2,5% - 1 стакана, изюм без косточек - стаканаИзюм замочить, а рис промыть. Ставим рис вариться, залив стаканом воды. Дадим закипеть и проварим минут 5-7. Так каша потом быстрее разварится. Затем вливаем молоко, его можно предварительно немного нагреть. Или, пока рис только начал вариться, почти вскипя...

Рисовая каша на кокосовом молоке с каффирским лаймом и свекольной пыльюИнгредиенты: Круглый рис - 200 г, Кокосовое молоко - 100 мл, Вода - 50 мл, Кафрский лайм - 2 штуки, Свекла - по вкусуСоединить вместе рис, молоко, воду и листья лайма. Довести до кипения и варить примерно 5–8 минут на среднем огне до загустения каши. Добавить соль, сахар по вкусу. Выложить готовую кашу в тарелку. Свекольную пыль в ресторане готовят с помощью дегидратора, ...

Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизованным бананомИнгредиенты: рис - 100 г, вода - 1 стакан (100 г), банан - 1 шт, кокосовое молоко - 1 стакан (100 г), молоко 100 г, сливочное масло – 15г, манго соус - 30 г, мята - 1 г, кокосовая стружка -2 г, соль по вкусуРис промыть под проточной водой. Сварить в смеси молока, воды и кокосового молока до готовности. Добавить сливочное масло и довести до вкуса солью и сахаром. Банан очистить, нарезать вдоль и пополам, посыпать сахаром и обжечь горелкой. Запечь в духовке при ...

Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелью бананом и корицейИнгредиенты: 300 г риса (лучше всего калроуз), 200 мл воды, 230 мл кокосового молока, 60 г сахара, 30 г сливочного масла, 20 г кокосовой стружки, щепотка корицы, 2 г соли1. Смешать кокосовое молоко с водой, довести до кипения. 2. Всыпать рис и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до готовности (минут 15—18). Добавить сахар (20 г) и соль. Банан очистить, нарезать вдоль и пополам. Разогреть в сковороде сливочное мас...