Тёплый витаминный салат из цветной капусты моркови чили и орешек кешью

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

капуста цветная 250 гр.
морковь средняя 4 шт.
мёд жидкий 1 ст.л.
чили
орешки-кешью горсть
соль/перец
масло сливочное 20 гр.
масло ореховое 1 ст.л.
сок лимона 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Очень вкусный "девчёночий" салат,
сладковатый,острый ,витаминный....
Разбираем капусту на соцветия,
морковь очищаем и нарезаем крупно наискосок.
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой
кладём капусту и варим 2-3 минуты,
перекладываем на сито.
В сковороде разогреваем сливочное масло,
добавляем мёд,морковь и мелкопорезанный чили.
Обжариваем 2-3 минуты и снимаем с огня.
Кладём в эту же сковороду капусту,приправляем ,
поливаем её соком лимона и ореховым маслом.
На сухой сковороде обжариваем орешки.
На плоское блюдо выкладываем в центр
соцветия цветной капусты,
с обеих сторон распределяем морковь и орешки,
поливаем всё соусом со сковороды и сразу угощаем....
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат из авокадо цветной капусты c горчичной заправкойИнгредиенты: сметана 15% - 3 ст. л., горчица дижонская - 1 ч. л., петрушка рубленая - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, перец черный свежемолотый - 1 щепотка, оливковое масло - 3 ст. л., авокадо - 1 шт., перец болгарский красный - шт., яйца куриные - 1 шт., мука цельнозерновая - 3 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, капуста цветная - 150 гПервым делом разбираем капусту на соцветия и варим в подсоленной воде около 8-10 минут. Перец болгарский и авокадо очистим и режем дольками. Заправка: смешиваем сметану, петрушку, соль, перец и горчицу. В одной миске вбиваем вилочкой яйцо. В другой смешивае...

Теплый салат из цветной капусты с раковыми шейкамиИнгредиенты: цветная капуста замороженная 300 гр., раковые шейки в рассоле 15 шт., козий сыр мягкий 1 ст.л., сливки 33% 70 мл., сок лимона 1 ст.л., сливочное масло 1 ст.л., соль, кайенский перец., смесь перцев.Цветную капусту разморозить и промыть в холодной воде. Раковые шейки тоже промыть холодной проточной водой. Капусту залить водой, добавить сок лимона и соль. Варить до полуготовности...слить воду. В сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить в не...

Теплый салат из цветной капусты с телятиной и витаминным соусомИнгредиенты: цветная капуста свежая 600 гр., телятина отварная 80 гр., масло оливковое 1 ст.л., сметана 70 гр., чеснок 1 зубок., соль., кинза неск. веточек.Цветную капусту промыть, разобрать на небольшие соцветия и порезать. Сложить в сотейник. Налить немного воды, накрыть крышкой и слегка припустить капусту мин. 2-3! Затем открыть крышку, добавить масло и на сильном огне, при регулярном помешивании выпарить ...

Маринованный салат из бланшированных кабачков моркови и цветной капустыИнгредиенты: овощи, пряностиСтавим на огонь половину кастрюли воды, подсаливаем, кипятим, за это время кочан цветной капусты разделяем на соцветия (крупные разрезаем по стеблю пополам или на четвертинки), ставим варить минут на 7, за это время кабачок нарезаем тонкими кружками или пол...