Теплый салат из цветной капусты с телятиной и витаминным соусом

Ингредиенты

цветная капуста свежая 600 гр.
телятина отварная 80 гр.
масло оливковое 1 ст.л.
сметана 70 гр.
чеснок 1 зубок.
соль.
кинза неск. веточек.

Рецепт приготовления

Цветную капусту промыть, разобрать на небольшие соцветия и порезать.
Сложить в сотейник. Налить немного воды, накрыть крышкой и слегка припустить капусту мин. 2-3!
Затем открыть крышку, добавить масло и на сильном огне, при регулярном помешивании выпарить лишнюю влагу. Капуста должна быть слегка твердой, не нужно доводить ее до мягкости! Так вкуснее и полезнее!
Добавляем соль и немного остужаем.
Отварная телятина готова у нас заранее, она остыла. Порежем ее небольшими кусочками.
Приготовим соус:
чеснок измельчим, кинзу порежем, добавим сметану и немного соли.
Капусту выложить в салатник, добавить мясо, полить соусом.
Полезный, вкусный салат готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат из авокадо цветной капусты c горчичной заправкойИнгредиенты: сметана 15% - 3 ст. л., горчица дижонская - 1 ч. л., петрушка рубленая - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, перец черный свежемолотый - 1 щепотка, оливковое масло - 3 ст. л., авокадо - 1 шт., перец болгарский красный - шт., яйца куриные - 1 шт., мука цельнозерновая - 3 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, капуста цветная - 150 гПервым делом разбираем капусту на соцветия и варим в подсоленной воде около 8-10 минут. Перец болгарский и авокадо очистим и режем дольками. Заправка: смешиваем сметану, петрушку, соль, перец и горчицу. В одной миске вбиваем вилочкой яйцо. В другой смешивае...

Теплый салат из брокколи цветной капусты и бурого рисаИнгредиенты: рис бурый - 200 г, капуста цветная - кочана, брокколи свежая - кочана, оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, лимоны - 1 шт., перец чили красный - шт., мята - 2 веточки, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, йогурт жирный - 2 ст. л., аджика - ч. л.Рис предварительно отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Брокколи и цветную капусту разобрать на маленькие соцветья и опустить в кипящую воду на 1‒2 минуты. Перец чили вместе с семенами нарезать тонкими колечками. Мяту мелко порезать. Цедр...

Теплый салат из цветной капусты с раковыми шейкамиИнгредиенты: цветная капуста замороженная 300 гр., раковые шейки в рассоле 15 шт., козий сыр мягкий 1 ст.л., сливки 33% 70 мл., сок лимона 1 ст.л., сливочное масло 1 ст.л., соль, кайенский перец., смесь перцев.Цветную капусту разморозить и промыть в холодной воде. Раковые шейки тоже промыть холодной проточной водой. Капусту залить водой, добавить сок лимона и соль. Варить до полуготовности...слить воду. В сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить в не...

Тёплый витаминный салат из цветной капусты моркови чили и орешек кешьюИнгредиенты: капуста цветная 250 гр., морковь средняя 4 шт., мёд жидкий 1 ст.л., чили, орешки-кешью горсть, соль/перец, масло сливочное 20 гр., масло ореховое 1 ст.л., сок лимона 1-2 ст.л.Добрый день! Очень вкусный "девчёночий" салат, сладковатый,острый ,витаминный.... Разбираем капусту на соцветия, морковь очищаем и нарезаем крупно наискосок. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой кладём капусту и варим 2-3 минуты, перекладываем на сито. В...