Тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке

Ингредиенты

• Тыква (вареная) - 280 г
• Мука пшеничная|Мука - 350 г
• Сахар - 1,5 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Дрожжи (сухие) - 1 ч. л.
• Ванилин (щепотка)
• Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л.
• Вода (тёплая) - 1 ст. л.
• Сахар коричневый - 120 г
• Корица - 1 ч. л.
• Масло сливочное - 50 г
• Джем - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Сначала надо тыкву отварить без воды. Это можно сделать в микроволновке или в мультиварке на пару.
• Готовую тыкву размять в пюре, добавить соль, сахар, ванилин, растопленное масло и дрожжи. Тыква должна быть тёплая. Дрожжи предварительно смешать с одной столовой ложкой тёплой воды, дать постоять минут 5. Все компоненты перемешать.
• Добавить муку. Муку вводите постепенно в пюре, тыква бывает разной сочности, поэтому муки может потребоваться больше или меньше.
• Замесите очень мягкое, немного липкое тесто.
• Накрыть тесто плёнкой и поставить подходить в тёплое место примерно на 1 час. Я поставила миску с тестом на чашу мультиварки, включила подогрев на 10 минут, затем выключила.
• Вот тесто увеличилось в объёме, сделать обминку и опять поставить в тёплое место подходить.
• Подготовим продукты для карамели. Сливочное масло растопить. Коричневый сахар смешать с корицей. Количество корицы можно добавлять по своему вкусу. Если нет коричневого сахара, то возьмите обычный белый.
• Разделить тесто на 14-16 кусочков. Сделать из них лепёшки, в центр положить немного джема, сформовать шарик.
• Берём шарик, обмакиваем в масло со всех сторон.
• Затем обваливаем шарик в сахаре с корицей.
• Смазываем чашу мультиварки маслом ( я ещё положила кружок пекарской бумаги) и укладываем шарики теста в один ряд плотно друг к другу. Включаем режим"Подогрев"на 3 минуты, затем отключаем и оставляем тесто подходить в течении 20 минут.
• После того как изделие увеличится в объёме, включаем режим"Выпечка"на 1 час.
• Извлекаем наш сладкий хлеб с помощью чаши для варки на пару. Вся карамель при выпечки стекла на дно, а когда перевернули, то она оказалась сверху изделия.
• Отламываем кусочек, наливаем несладкий чай и наслаждаемся. Приятного чаепития!