Сливочный хлеб из восьми лепешек обезьяний хлеб

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

мука 750 - 800 гр.
яйца 2 шт.
дрожжи прессован. 20 гр. (6 гр. сухих)
вода (теплая) 200 мл.
молоко (теплое) 200 мл.
растительное масло 4 ст.л.
сахар 2 ч.л.
соль 2 ч.л.
прослойка:
сливочное масло 100 гр.
растительное масло 60 гр.
кунжут на посыпку

Рецепт приготовления

Ничего необычного для приготовления нам не понадобится, продукты самые простые.
В первую очередь используя часть муки, воду, молоко и дрожжи, сделаем опару.
Все смешиваем и даем постоять несколько минут.
После чего постепенно добавляя муку (не забудьте засыпать соль) замешиваем мягкое тесто.
В начале тесто будет липким, месим 5-7 минут.
Готовое тесто делим на равные восемь частей, накрываем пленкой и даем постоять 10 минут.
Пока тесто отдыхает, смешиваем сливочное (растопленное) и растительное масло, добавив хорошую щепотку соли.
Каждую заготовку раскатываем в лепешку и смазываем маслом.
Выкладываем лепешки друг на друга, сверху не смазываем.
Стопку лепешек (на тарелке) отправляем в морозильную камеру, на 5 минут.
Смесь масла застынет, будет удобнее дальше работать.
После холодильника, слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см.
И делим (режем) на небольшие кусочки.
Все кусочки распределяем в подготовленной форме, у меня разъемная диаметром 25 см (хорошо смазанная сливочным маслом).
Даем хлебу расстоятся (подняться) минут 30, после чего смажем остатками масла и посыпаем кунжутом.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов.
Печем 1,5 часа, после первых 20 минут накрываем хлеб фольгой.
Готовьте на здоровье, приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенный обезьяний хлеб в мультиваркеИнгредиенты: Тыква (вареная) - 280 г, Мука пшеничная|Мука - 350 г, Сахар - 1,5 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Дрожжи (сухие) - 1 ч. л., Ванилин (щепотка), Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л., Вода (тёплая) - 1 ст. л., Сахар коричневый - 120 г, Корица - 1 ч. л., Масло сливочное - 50 г, Джем - 3 ст. л.Сначала надо тыкву отварить без воды. Это можно сделать в микроволновке или в мультиварке на пару. Готовую тыкву размять в пюре, добавить соль, сахар, ванилин, растопленное масло и дрожжи. Тыква должна быть тёплая. Дрожжи предварительно смешать с одной стол...

Кукурузный обезьяний хлеб с сыромИнгредиенты: 1. кукурузная мука- 300 мл., 2. пшеничная мука- 300 мл., 3. дрожжи сухие- 0,5 ч.л. -3 г, 4. кефир-200 мл., 5. сыворотка-200 мл., 6. яйцо-1+ желток, 7. сахар- 2 ст.ложки, 8. масло топленое- 2 ст.ложки + на обмакивание, 9. масло растительное- 1 ст.ложка, 10. соль- о, 5 ч.л., 11. сыр моцарелла-брусок- 200 г, 12. сыр твердый- 50 г, 13. орегано1. Дрожжи смешать с теплой сывороткой, ложкой сахара и ложкой муки. Дать вспениться-ми нут 7-10. Муку дважды просеять в миску. В углубление влить дрожжи в сыворотке, добавить кефир, яйца, сахар и соль. Завести тесто. Дать подойти вполовину объема. 2. 2. Выл...

Пышный обезьяний хлеб с чеснокомИнгредиенты: мука - 350 г, вода - 250 мл, сыр твердый - 100 г, масло сливочное - 8 ст.л., сахар - 2/3 ст.л., дрожжи сухие - 1,5 ч.л., соль - 1 ч.л., чеснокЗамесить тесто, вручную или в хлебопечке, из пшеничной муки, теплой воды, сахарного песка, соли, сухих дрожжей. Готовую массу разрезать на кусочки, величиной с грецкий орех. Растопить сливочное масло, всыпать соль, сухой или свежий давленый чеснок. Массу пе...

Хлеб обезьяний с сырок и кунжутомИнгредиенты: мука - по вкусуИнгредиенты: -мука 2,5 стакана; -соль 1 ч.л.; -сахар 1/2 ст.л.; -дрожжи сухие быстродействующие 1 упаковка(10 гр); -вода теплая 250 мл; -сыр 100 гр; -масло сливочное 1 ст.л.; -кунжут 10 гр. Дрожжи растворяем в теплой воде, затем добавляем всюмуку,сахар, сол...