Тыквенное рагу по мексикански яркое настроение

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Тыква - 500 г
Лук репчатый - 2 шт
Фарш мясной (любой) - 200-300 г
Кукуруза (консервированная, 150 гр) - 1 бан.
Горошек зеленый (замороженный, горсть)
Вода (или овощной бульон) - 100 мл
Томатная паста - 2 ст. л.
Приправа (карри) - 1/2 ч. л.
Чеснок - 1 зуб.
Сахар - 1-2 ч. л.
Крахмал картофельный (для загущения) - 1 ст. л.
Петрушка - 1 пуч.
Масло растительное - 2 ст. л.
Помидор - 2-3 шт

Рецепт приготовления

Мясной фарш обжарить и приправить солью и карри.
Тыкву нарезать кубиками. Стручки перца чили очистить от семян, т.к. в них самая горечь, репчатый лук мелко нарезать. Чеснок очистить и выдавить прессом. Петрушку мелко измельчить.
Мякоть тыквы и лук обжарить в растительном масле пять минут. Чтобы не было кусочков тыквы, я еe помяла толкушкой, сделала пюреобразную массу. Если у вас в семье любят тыкву, то можно не мять, пусть остается кусочками. А так тыква в блюде не чувствуется. Добавить перец чили, чеснок, чуть сахара, томатную пасту и помидоры через блендер провернула, залить бульоном или водой и варить десять минут. Влить крахмал.
Добавить кукурузу, горошек, мясной фарш и петрушку и дать постоять 5 минут.
Рецепт испробован давно, взят с сайта готовим.ру, я чуть изменила рецепт и добавила свои компоненты. Желаю приятного аппетита!!!!

Источник

Похожие рецепты

Овощное рагу с макаронами оранжевое настроениеИнгредиенты: Приправа (из трав, по вкусу), Соус (томатный, острый), Кукуруза (сахарная, консервированная) - 0,5 бан., Лук репчатый (средний) - 1 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Тыква - 250 г, Сок (cвекольный, немного для украшения), Масло растительное (для обжаривания, необязательно)Репчатый лук нарезать кубиками и слегка обжарить. Добавить в сковороду тертую морковочку и тоже немного обжарить. Сладкий перец и тыкву (у меня была мороженая) нарезать кубиками и добавить в рагу. Добавить в сковороду немного воды или овощного бульона и туш...

Иранский плов яркое солнышкоИнгредиенты: Рис - 2 стак., Грудка куриная - 1 шт, Шафран - 2 ст. л., Горошек зеленый (консервированный) - 1 стак., Кукуруза (консервированная) - 2 ст. л., Морковь (вареная) - 1 шт, Масло сливочное - 3 ст. л., Вода - 2.5 стак., СольПростая версия: Залить рис горячей водой, подержать в течение 15 минут, слить воду. Сливочное масло растопить, добавить процеженный рис и жарить в течение 5 минут. 2 бульонных кубика (или соль вместо кубика) и шафран положить горячую воду, хорощо перемешать...

Овощное рагу с киноа по мексиканскиИнгредиенты: Кукуруза (консервированная) - 1 стак., Фасоль (отварная или консервированная) - 1 стак., Масло растительное - 2 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Помидор - 250 г, Бульон (овощной) - 1 стак., Тмин - 1/2 ч. л., Соль (по вкусу) - 1 ч. л., Перец черный (молотый, по вкусу) - 1 щепот., Морковь - 1 шт, Черемша (петрушки, кинзы) - 1 ст. л., Филе куриное - 300 г, Шампиньоны - 3 шт, Перец болгарский - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Соевый соус - 3 ст. л., Уксус (винный) - 1 ст. л., Мед - 1 ч. л., Масло растительное - 1 ст. л., Специи (для курицы, по вкусу) - 1/2 ст. л.Помидоры мелко порезать. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем в течение минуты мелко рубленный чеснок. Затем добавить к чесночному маслу киноа, фасоль, кукурузу и помидоры. Обжарить 1 минуту. Влить бульон, посолить, добавить перец чер...

Тыквенно медовое суфле с морковью и творогом яркое настроениеИнгредиенты: Тыква (свежая) - 500 г, Морковь - 1-2 шт, Творог - 500 г, Яйцо куриное - 2-3 шт, Мед - 3-4 ст. л., Масло сливочное - 100 г, Корица (по вкусу), Кардамон (молотый, по вкусу)Подготовить необходимые продукты. Всё очень просто и делается достаточно быстро. Тыкву очистить от семян и кожуры. Нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке или нашинковать в кухонном комбайне. На сковороду выложить сливочное масло, мёд, корицу и кардамо...