Иранский плов яркое солнышко

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Рис - 2 стак.
Грудка куриная - 1 шт
Шафран - 2 ст. л.
Горошек зеленый (консервированный) - 1 стак.
Кукуруза (консервированная) - 2 ст. л.
Морковь (вареная) - 1 шт
Масло сливочное - 3 ст. л.
Вода - 2.5 стак.
Соль

Рецепт приготовления

Простая версия: Залить рис горячей водой, подержать в течение 15 минут, слить воду. Сливочное масло растопить, добавить процеженный рис и жарить в течение 5 минут. 2 бульонных кубика (или соль вместо кубика) и шафран положить горячую воду, хорощо перемешать. Влить бульон с шафраном в рис. Довести на медленном огне до кипения. Варить до выкипания воды. И 15 минут держать после варки, чтобы настоялся. Получается простой ароматный плов. Версия 2. Грудку положить в кастрюлю, добавить 2, 5 стакана воды. Варить до мягкости. Вынуть вареную курицу из кастрюли, разделить на мелкие кусочки. Добавить шафран в куриный бульон, соль и хорошо перемешать. Залить рис горячей водой, подержать в течение 15 минут, слить воду. Растопить сливочное масло, добавить процеженный рис и жарить в течение 5 минут. Потом добавить в рис морковь, горошек, кукурузу и куриную грудку и тушить 2 минуты. Влить куриный бульон с шафраном в рис. Довести на медленном огне до кипения. Варить до выкипания воды. И 15 минут держать после варки чтобы настоялся. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Иранский рис с сёмгойИнгредиенты: Рис - 2 стак., Чечевица - 1 стак., Картофель (крупный) - 1 шт, Масло оливковое, Изюм - 4 ст. л., Куркума, Гарам масала, Кумин, Морковь (1 крупная или 2 средние) - 1 шт, Семга (филе) - 600 г, Соль, Перец черный, Специи (для рыбы - у меня прованс)Промыть, посолить и отварить до почти готовности чечевицу. Промыть, посолить и отварить до почти готовности рис. Две луковицы нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Одну треть жареного лука добавить к чечевице и перемешать. В остально...

Тыквенное рагу по мексикански яркое настроениеИнгредиенты: Тыква - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Фарш мясной (любой) - 200-300 г, Кукуруза (консервированная, 150 гр) - 1 бан., Горошек зеленый (замороженный, горсть), Вода (или овощной бульон) - 100 мл, Томатная паста - 2 ст. л., Приправа (карри) - 1/2 ч. л., Чеснок - 1 зуб., Сахар - 1-2 ч. л., Крахмал картофельный (для загущения) - 1 ст. л., Петрушка - 1 пуч., Масло растительное - 2 ст. л., Помидор - 2-3 штМясной фарш обжарить и приправить солью и карри. Тыкву нарезать кубиками. Стручки перца чили очистить от семян, т.к. в них самая горечь, репчатый лук мелко нарезать. Чеснок очистить и выдавить прессом. Петрушку мелко измельчить. Мякоть тыквы и лук обжарит...

Иранский фесенджан пловИнгредиенты: Голень куриная - 420 г, Вода (или бульон) - 200 мл, Сок гранатовый - 50 мл, Орехи (фундук, кешью, земляные орехи (арахис) - 60 г, Лук репчатый (средняя) - 1 шт, Гранат (3-4 ст.л. зерен) - 1/4 шт, Шафран (щепотка) - 1 шт, Куркума - 1/4 ч. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Соль (и перец по вкусу)Орехи слегка обжариваем и пробиваем блендером. Добавляем 100 мл. воды или бульона, накрываем крышкой и варим на медленном огне минут 20. В это время на оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук, курицу, куркуму и перец. Постоянно помешиваем. Обжаривае...

Блинчики со шпинатом яркое и вкусное начало весныИнгредиенты: Яйца - 1 шт., Молоко - 0.1 л, Пшеничная цельнозерновая мука - 100 гр, Шпинат - 100 гр, Разрыхлитель - 1 гр, Вода - 0.25 лЧтобы приготовить такие красивые зеленые блинчики со шпинатом возьмите большую миску, разбейте в нее куриное яйцо. Все перемешайте. Добавьте в смесь просеянную муку, в которую нужно добавить разрыхлитель. Все это необходимо опять хорошо перемешать.Отд...