Овощное рагу с макаронами оранжевое настроение

Количество персон: 4

Ингредиенты

Приправа (из трав, по вкусу)
Соус (томатный, острый)
Кукуруза (сахарная, консервированная) - 0,5 бан.
Лук репчатый (средний) - 1 шт
Морковь (средняя) - 1 шт
Тыква - 250 г
Сок (cвекольный, немного для украшения)
Масло растительное (для обжаривания, необязательно)

Рецепт приготовления

Репчатый лук нарезать кубиками и слегка обжарить. Добавить в сковороду тертую морковочку и тоже немного обжарить.
Сладкий перец и тыкву (у меня была мороженая) нарезать кубиками и добавить в рагу.
Добавить в сковороду немного воды или овощного бульона и тушить овощи под крышкой. За несколько минут до готовности рагу посолить, добавить приправы (у меня универсальная - 15 трав и специй) и 1-2 столовые ложки томатного соуса.
Довести овощи до готовности. Макароны отварить. Во время строгого поста выложить рагу и макароны на блюдо и подать.
Если мы готовим не постное блюдо или пост сам по себе не содержит скорби (например, Рождественский), то можем наше рагу немного приукрасить. Для этого часть отваренных макарончиков окрасим свекольным соком...
И выложим на рагу любой рисунок из обычных и окрашенных макарон. Зелень тоже не будет лишней :-)

Источник

Похожие рецепты

Джазарие оранжевое настроениеИнгредиенты: морковь тертая - 600 г, сахар коричневый - 600 г, орехи - 250 г, кокосовая стружка - 150 г, лимонный сок - 150 мл, апельсиновая цедра - 100 г, корица - 1 шт., гвоздика - 4 шт., имбирь - 30 г, ванилин - 1 упаковкаПромоем и очистим морковь. Далее натрем ее на мелкой терке, положим в подходящего размера емкость, засыпем сахаром, закроем крышкой. Если морковь свежая и сочная, даст сок быстро. Если нет, оставляем на ночь. Ставим кастрюлю (лучше с толстым дном) с морковь...

Фрэш оранжевое настроениеИнгредиенты: Морковь - 1 шт, Тыква - 200 г, Апельсин - 1 шт, Мед - 1 ч. л.Вот она моя умница, красавица и помощница - соковыжималка Scarlett. Чистим морковь и тыкву от кожицы, нарезаем среднего размера кусками. Апельсин чистим от кожуры и убираем косточки если они есть. Дальше закладываем в горловину соковыжималки морковь и устан...

Закуска баклажановая оранжевое настроениеИнгредиенты: 2 баклажана, 3-4 помидора, зелень, 2 морковки, 1-2 луковицы, чеснокБаклажаны режим тонкими кружочками, солим, обжариваем на растительном масле, выкладываем на тарелочку и даем маслу стечь. Помидоры режим кружочками Мелко режим зелень Лук режим кубиками, морковь на терку, и обжариваем на растительном масле до золотистого цв...

Пти фур оранжевое настроениеИнгредиенты: корзинка из белого шоколада, начинка: желе из облепихи, апельсина, моркови, тыквы, коньяка, сахара., декор: ягоды облепихи, рубленные фисташки, вяленный лимон.Корзинку готовим так же как в предыдущих пти-фурах..... Начинка: Облепиху залить коньяком, дать сутки настояться, добавить сахар, сок и цедру апельсина, мелко натертую морковь и тыкву. Сварить до мягкости перетереть через мелкое сито.Добавить подготовленны...