Томатный хлеб вертунчик с сыром

Ингредиенты

Сок томатный (у меня домашний) - 330 мл
Дрожжи (сухие, быстродействующие) - 1, 5 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 550 г
Масло растительное - 2,5 ст. л.
Соль - 1, 5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Лук зеленый (сушеный) - 2 ст. л.
Петрушка (сушеная) - 2 ст. л.
Укроп (сушеный) - 2 ст. л.
Сыр голландский - 250 г
Перец душистый (+ черный) - по вкусу
Лен (семена - по желанию)
Яйцо куриное (для смазки) - 1 шт
Чеснок - 15 зуб.

Рецепт приготовления

Замесить тесто согласно инструкции к Вашей хлебопечке. Если ее нет, то приготовить вручную: в теплый сок добавить сахар, дрожжи, перемешать и убрать в теплое место до образования пены. Просеять муку, перемешать ее с солью, петрушкой и укропом. Сделать углубление и влить томатную смесь приготовленную выше, добавить растительное масло. Хорошо вымешать. На стол подсыпать муку, выложить тесто и хорошо вымесить. Убрать в смазанную маслом чашку и убрать на расстойку.
В хлебопечке выбираем программу "Основное тесто", у меня это 2ч.20мин.
Пока готовится тесто делаем начинку. Сыр натереть на мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок, сушеный зеленый лук, свежемолотый перец. Перемешать.
По истечении 2ч 20 мин., выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, накрываем пакетом и сверху полотенцем. Убираем в теплое место на расстойку на 30 мин.
Хорошо перемешиваем тесто. Делим его на 4 части.
Раскатываем каждый колобок в пласт толщиной 5-7 мм. И посыпаем нашей начинкой.
Сворачиваем рулетиками. Вот так:
Каждый рулетик "перекрутим" желательно посильнее.
Попарно между собой перекрутим рулетики и выложим в форму, застеленную бумагой для выпечки. Убираем в теплое место на 30-35 мин.
Смазываем наш хлеб взбитым яйцом и посыпаем (по желанию) семенами льна.
Выпекаем в разогретой до 200 градусах духовке 30 мин.

Источник

Похожие рецепты

Разборный томатный хлеб с начинкойИнгредиенты: ржаная мука - 100 г, дрожжи сухие - 7 г, помидоры консервированные - 200 г, вода - 170 мл, сахар - 2 ч. л., соль - 1 ч. л., сыр твердый - 200 г, помидоры вяленые в масле - 3 шт., мука - 500 гВ миску просеять оба вида муки (пшеничную и ржаную), добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать. Заложить в хлебопечку все ингредиенты, согласно рекомендациям производителя. В моем случае, сначала идут жидкие ингредиенты: вода и протертые помидоры. Затем доб...

Новогодний томатный хлеб с итальянскими травами звездочкиИнгредиенты: Молоко - 220 мл, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Масло растительное - 3 ст. л., Колбаса - 500 г, Дрожжи - 2 ч. л., Томатная паста - 1 ч. л.Хлеб готовится в хлебопечке, но можно готовить и в обычной духовке. Установите шпиндель для теста в форму. Заложите все ингредиенты по списку в форму кроме томатной пасты. Выберите программу Тесто. Вот такой клубочек у нас получится. По окончании цикла вынь...

Томатный хлеб с маслинами и овсяными отрубямиИнгредиенты: 300 мл. томатного сока tomato gusto, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, горсть маслин без косточек, 550 гр. муки, 1,5 ст.л. овсяных отрубейВ контейнер хлебопечки налить томатный сок, добавить соль и сахар, влить растительное масло. Добавить нарезанные кружочками маслины. Всыпать просеянную муку и отруби. Добавить опару. Включить хлебопечку, выбрав программу "Белый хлеб" и ожидать приятного аро...

Томатный суп с сыром дор блюИнгредиенты: кусочки курицы-300 гр. (для бульона), бульон куриный-300 мл. (для супа), лук репчатый-1 шт, помидор-3 шт, чеснок-1 зубчик, соль-, сок томатный с мякотью-1 ст., сыр дор-блю-100 г, кусочки курицы порезанные или порванные на волокна, петрушка-для подачи, перец свежемолотый,чёрный-Отварить кусочки курицы для бульона,посолить.На сковороде в сливочном масле .позолотить 1 луковицу порезанную,добавить туда 3 помидоры кусочками,потомить,положить 1 з чеснока мелко рубленный,влить 1 стакан томатного сока и в куриный бульон 300 мл(бульон пр...