Разборный томатный хлеб с начинкой

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

ржаная мука - 100 г
дрожжи сухие - 7 г
помидоры консервированные - 200 г
вода - 170 мл
сахар - 2 ч. л.
соль - 1 ч. л.
сыр твердый - 200 г
помидоры вяленые в масле - 3 шт.
мука - 500 г

Рецепт приготовления

В миску просеять оба вида муки (пшеничную и ржаную), добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать. Заложить в хлебопечку все ингредиенты, согласно рекомендациям производителя. В моем случае, сначала идут жидкие ингредиенты: вода и протертые помидоры. Затем добавляем смесь сухих ингредиентов из шага 1. Включить Х/П в режиме "Замес дрожжевого теста". Тем временем подготовить сыр и вяленые томаты для начинки. Они должны быть комнатной температуры, поэтому в случае необходимости, достаньте их заранее из холодильника... Сыр нарезать небольшими кубиками, помидоры - небольшими кусочками (можно использовать вяленый помидорки-черри!). По окончании процесса замеса теста, выложить его из чаши Х/П в миску, смазанную растительным маслом. Лопасти-мешалки удалить из чаши - они нам больше не пригодятся! Ладони также смазать маслом. Теперь, отщипывая от теста по кусочку теста размером с грецкий орех, формировать маленькие булочки. Тесто слегка расплющить и в центр положить кусочек сыра. Защипнуть края к центру и сформировать булочку. Булочки укладывать в ведерко - неплотно, чтобы им было куда увеличиваться и вырасти при расстойке. Между слоями булочек положить вяленые помидоры и несколько кубиков сыра. Поставить ведерко в Х/П и оставить минут на 50 до подъема хлеба и увеличения примерно вдвое. Затем просто включить программу "Выпечка хлеба". По рецепту указывалось время выпечки 1 час 10 минут. Но, видимо, в зависимости от установленного режима поджаренной корочки и т.п. у меня хлеб выпекался 50 минут! Следите по своей Х/П! Готовый хлеб остудить. И подавать! Еще немного теплым он тоже очень вкусный! Особенно эта сырная начинка... P.S. Кстати, будет не лишним сказать, что взрослые тоже очень оценили этот хлеб, особенно с бокалом вина!

Источник

Похожие рецепты

Томатный хлеб вертунчик с сыромИнгредиенты: Сок томатный (у меня домашний) - 330 мл, Дрожжи (сухие, быстродействующие) - 1, 5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 550 г, Масло растительное - 2,5 ст. л., Соль - 1, 5 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Лук зеленый (сушеный) - 2 ст. л., Петрушка (сушеная) - 2 ст. л., Укроп (сушеный) - 2 ст. л., Сыр голландский - 250 г, Перец душистый (+ черный) - по вкусу, Лен (семена - по желанию), Яйцо куриное (для смазки) - 1 шт, Чеснок - 15 зуб.Замесить тесто согласно инструкции к Вашей хлебопечке. Если ее нет, то приготовить вручную: в теплый сок добавить сахар, дрожжи, перемешать и убрать в теплое место до образования пены. Просеять муку, перемешать ее с солью, петрушкой и укропом. Сделать углуб...

Новогодний томатный хлеб с итальянскими травами звездочкиИнгредиенты: Молоко - 220 мл, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Масло растительное - 3 ст. л., Колбаса - 500 г, Дрожжи - 2 ч. л., Томатная паста - 1 ч. л.Хлеб готовится в хлебопечке, но можно готовить и в обычной духовке. Установите шпиндель для теста в форму. Заложите все ингредиенты по списку в форму кроме томатной пасты. Выберите программу Тесто. Вот такой клубочек у нас получится. По окончании цикла вынь...

Томатный хлеб с маслинами и овсяными отрубямиИнгредиенты: 300 мл. томатного сока tomato gusto, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, горсть маслин без косточек, 550 гр. муки, 1,5 ст.л. овсяных отрубейВ контейнер хлебопечки налить томатный сок, добавить соль и сахар, влить растительное масло. Добавить нарезанные кружочками маслины. Всыпать просеянную муку и отруби. Добавить опару. Включить хлебопечку, выбрав программу "Белый хлеб" и ожидать приятного аро...

Томатный цельнозерновой мешочек с мясной начинкойИнгредиенты: вода холодная 150 Миллилитров, яйцо 1 Штука, масло оливковое 3 Ст. ложки, соль морская 1 Чайная ложка, молотый кориандр 1 Чайная ложка, томатная паста 2 Ст. ложки, фарш свино-говяжий 400 ГраммПриготовление: - из муки горку делаем с углублением - смешиваем яйцо, томат пасту, соль, масло и воду, пряности - вливаем смесь в муку и замешиваем тесто Сразу хочу сказать, тесто получается очень крутое, сил на замес и раскатку уйдет много ;-)))но раскатат...