Творожный торт с черемухой и черешней

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 100 г
Черемуха - 80 г
Сметана - 400 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 100 г
Сода - 1/3 ч. л.
Орехи грецкие - 2 горст.
Персик - 2 шт
Творог - 200 г
Рикотта - 250 г
Ванильная эссенция - по вкусу
Сахарная пудра - по вкусу
Черешня - 300 г

Рецепт приготовления

Это наши основные ингредиенты.
Яйца взбить с сахаром, добавить 200 гр. сметаны и 1/3 чайной ложки соды. Продолжая замешивать тесто, постепенно засыпать 100 гр. просеянной пшеничной муки и 80 гр. черемуховой муки.
2 горсточки грецких орехов измельчить и тоже добавить в тесто.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом, вылить тесто и установить режим "выпечка" на 1 час.
Готовый корж остудить и разрезать на две части.
Из творога, рикотты и сахарной пудры приготовить крем. При необходимости добавить сметану или сливки. У меня был жирный деревенский творог и и влажная рикотта, поэтому добавки не понадобились. Ароматизировать крем ванильной эссенцией. Половину крема выложить на нижний корж, персики /у меня "парагвайки"/ почистить от шкурки порезать ломтиками и выложить по всей поверхности торта. Сверху распределить оставшейся творожный крем. Накрыть вторым коржом.
200 гр. густой 30% сметаны взбить с сахарной пудрой и несколькими каплями ванильной эссенции. Покрыть торт сметанным кремом и декорировать его свежей черешней, сахарной пудрой и листочками мыты.
Убрать торт в холодильник для пропитки и охлаждения. У меня стоял 5 часов.
Коржи, с добавлением черемуховой муки получаются достаточно нежными и, благодаря сочным фруктам и мягкому крему, не нуждаются в дополнительной пропитке. Приготовьте этот уютный, домашний тортик и...
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Торт favorit с черешней в белом шоколадеИнгредиенты: Молочный шоколад - 100г, мука - 175г, разрыхлитель - 1 ч.л., сахарная пудра - 140г, размягч.слив.масло - 140г, яйца - 4 шт., молоко - 5 ст.л., белый шоколад (пористый) - 200г, черешня - 0,5 кг., сметана (30%) - 150 мл., десертный ликер - 2 ст.л.Смешиваем муку, разрыхлитель и сахарную пудру. Добавляем масло, яйца, ликер и молоко. Тщательно взбиваем. Молочный шоколад натереть на крупной терке, добавить в тесто. Взбить на минимальной скорости миксера. Если тесто получилось очень крутым, добавляем еще...

Творожный ватруш с черешней на слоеном тестеИнгредиенты: тесто слоеное – 500 г, творог ( желательно рыночный)- 500 г, яйца – 4 шт, сметана – 0,5 ст., сахар – 0,5 ст., крупа манная – 1 ст.л., сахар ванильный – 1 ч.л., черешня – пара щедрых горстей, изюм – две горсти1. Творог положить в марлевый мешочек 2. Отжать под прессом 1 час, затем протереть через сито или пробить погружным блендером. 3. Черешню вымыть, удалить косточки. 4. Изюм промыть, замочить на полчаса в воде, отжать, обсушить. 5. Смешать черешню с изюмом, п...

Творожный пирог с шоколадной помадкой и черешнейИнгредиенты: для теста: масло сливочное- 180 гр., сахар- 1/2 стак., яйцо - 1 шт., разрыхлитель -5 гр. (1/2пакетика), мука - 1,5-2 стак., для начинки: творог- 600 гр., сахар - 3/4 стак., сметана - 150 гр., яйца - 3 шт., разрыхлитель - 5 гр., мука - 50 гр. (2 ст.л. без горки), куркума - 1/4 ч.л., для помадки: молоко - 150 мл., масло сливочное - 30 гр., сахар- 3 ст.л., шоколад темный - 30 гр., мука - 1 ст.л., черешня, сахарная пудраЗамесить тесто: растереть до бела масло сливочное с сахаром, добавить яйцо, взбить. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавлять в масляную смесь, замесить тесто. Начинка: творог размять с сахаром толкушкой, затем добавить сметану и яйца, хорошо все ...

Джем из груши с черёмухойИнгредиенты: цветы черёмухи - небольшой пучок, груши - 500 гр. (уже очищенные), сахарный песок - 500 гр., пектин - 15 гр., лайм - 1 шт.Рецепт этого джем я увидела на ютубе... автор - вареньевар Мария Дидуренко. Вот из такой замечательной душистой черемухи мы будем варить джем. Вот такая жменька цветов черемухи нам понадобится. Надо эти цветы заварить литром горячей воды (но не кипятком). О...