Творожный пирог с шоколадной помадкой и черешней

Количество персон: 10

Ингредиенты

для теста:
масло сливочное- 180 гр.
сахар- 1/2 стак.
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель -5 гр. (1/2пакетика)
мука - 1,5-2 стак.
для начинки:
творог- 600 гр.
сахар - 3/4 стак.
сметана - 150 гр.
яйца - 3 шт.
разрыхлитель - 5 гр.
мука - 50 гр. (2 ст.л. без горки)
куркума - 1/4 ч.л.
для помадки:
молоко - 150 мл.
масло сливочное - 30 гр.
сахар- 3 ст.л.
шоколад темный - 30 гр.
мука - 1 ст.л.
черешня
сахарная пудра

Рецепт приготовления

Замесить тесто: растереть до бела масло сливочное с сахаром, добавить яйцо, взбить.
Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавлять в масляную смесь, замесить тесто.
Начинка: творог размять с сахаром толкушкой, затем добавить сметану и яйца, хорошо все размешать. Смешать муку, разрыхлитель и куркуму в отдельной чашке, затем добавить в творожную массу и хорошенько размешать.
Тесто распределить по форме, вылить начинку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 40-60мин. Затем пирогу дать остыть.
Помадка: Муку растереть с 30мл. молока.
В кастрюльке смешать молоко 150мл, сахар, масло и довести до кипения. Затем добавить молочно- мучную смесь и проварить 1-2 минуты до загустения. Снять с огня, добавить шоколад, размешать до однородной массы. Помадку лучше распределить на пироге сразу, т.к быстро загустевает.
Украсить ягодами черешни и сахарной пудрой!
Приятного чаепития!!!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенно апельсиновый пирог с шоколадной помадкойИнгредиенты: 140 г очищенной тыквы, 2 яйца, 100 г сахара, 120 г сливочного масла, 180 г манной крупы, 1 апельсин, 2 ч. л. без горки разрыхлителя, 100 г муки, Шоколадная помадка: 70 г сливочного масла, 80 г сметаны, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. какаоЯйца с сахаром взбиваем в пышную пену миксером или в комбайне. Добавляем размягчённое при комнатной температуре сливочное масло и манку, хорошенько растираем до однородности. Сырую тыкву очищаем, натираем на самой мелкой тёрке. К ней натираем цедру апельсин...

Рассыпчатый творожный пирог с помадкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сахар - 70 г, Разрыхлитель теста - 5 г, Ванилин - 1 щепот., Масло сливочное - 100 г, Творог - 400 г, Сахар - 150 г, Яйцо куриное - 3 шт, Молоко - 25 мл, Шоколад молочный|Шоколад - 60 г, Масло сливочное - 20 г, Сметана - 100 г, Молоко сгущенное - 150 гСначала подготовим мучную крошку. Берем муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и холодное сливочное масло. Перетираем в крошку. Я делаю это блендером с ножами за 15 секунд. Если блендера у вас нет, то можно порубить массу ножом либо перетереть руками. Займемся...

Мраморные кексы с шоколадной помадкойИнгредиенты: Молоко сгущенное (тесто) - 1 бан., Яйцо куриное - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Масло растительное - 30 мл, Разрыхлитель теста - 0.5 ст. л., Сахар (помадка) - 8 ст. л., Молоко - 8 ст. л., Масло сливочное - 50 гВ миске смешиваем венчиком по порядку яйца, сгущенное молоко, масло, туда же просеиваем муку с разрыхлителем. Разделяем тесто на 2 равные порции. В одну добавляем 2 ст. л. какао, перемешиваем. Духовку разогреваем до 180 градусов. В формочки (у меня силиконо...

Пирог с кокосом черешней и шоколадной глазурьюИнгредиенты: 300 гр. муки, 1 яйцо, 1 ст. молока пополам с водой (в произвольной пропорции), 1,5 чайных ложки дрожжей, соль, 2-3 пакетика бесцветной кокосовой стружки, сахар, 2/3 плитки шоколада, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, черешня для украшенияПросейте муку в миску, добавьте соль и дрожжи - порошок, если используете инстантные, и оживленные, если активные, - яйцо и, постепенно подливая жидкость, замесите тесто. Количество воды и молока можно варьировать, мне вкуснее, если воды больше. На чистом м...