Творожное ягодное пирожное королевский мрамор

Ингредиенты

мука - 1.5 стакана
сахар - стакана
масло сливочное - 100 г
разрыхлитель - 10 г
творог - 600 г
яйца - 4 шт.
сахар - стакана
сахар ванильный - 1 пакетик
вишня сушеная
сметана - 6 ст.л.
молоко сгущенное - 4 ст.л.

Рецепт приготовления

Для теста понадобится сахар, пшеничная мука, сливочный размягченный маргарин или сливочное масло, разрыхлитель. перемешать, перетереть в крошку. Это можно сделать при помощи блендера, кухонного комбайна или руками. Если перемешивание делается механическим способом, то масло или маргарин должны быть мягче. Поставить массу в холодильник.
В сухой творог ничего добавлять не нужно, во влажный продукт можно досыпать немного муки. Перемешать его с сырыми куриными яйцами, сахаром и ванильной эссенцией или ванилином. Смесь взбить погружным блендером, она должна стать блестящей, воздушной и однородной.
Для выпекания понадобится разъемная форма, застеленная бумагой. Бортики смазать маслом или маргарином. Насыпать в форму больше половины охлажденной крошки, разровнять, но не утрамбовывать.
Сверху выложить творожную начинку и насыпать сушеную вишню, изюм или цукаты. Следующий слой – оставшаяся крошка. Духовку разогреть до 180 – 190 градусов, поставить форму, печь в течение 50 минут. Пирог должен зарумяниться.
За пять минут до окончания выпечки приготовить заливку из сметаны и сгущенного молока. Полить пирог смесью.
Можно сделать любые узоры из растопленного горького шоколада или шоколадного сиропа. Пирожное поставить на ночь или на два часа в холодильник.
Десерт отделить от бортиков ножом, вынуть, нарезать на ромбы, квадраты, прямоугольники, подать к чаю.

Источник

Похожие рецепты

Фруктово ягодное пирожное с фисташками на лимонно белковой основеИнгредиенты: Основа: яичные белки - 3 шт, сахарная пудра - 130 г, лимон - 1/2 шт (сок и цедра), Прослойка: Фисташки - 50 г, Сахарная пудра - 1 ст.л., Крем: сливки 33% жирности - 300 мл, сгущенное молоко - 2 ст.л. (можно сахарную пудру), коньяк - 1 ст.л. (можно цитрусовый ликер), Наполнение: листья мятыНатереть цедру лимона, выжить из него сок. Растворить в лимонном соке сахарную пудру. Белки взбить в пышную пену, добавляя постепенно лимонный сироп. Взбивать до плотных пиков. В самом конце добавить цедру и аккуратно перемешать Застелить противень бумагой ...

Творожное пирожное с черешней в шоколадной глазуриИнгредиенты: тесто: творог(у меня 6%)-200 гр., сметана15%-1 ст.л., яйцо- 1 шт., сахар-2 ст.л., мука-5 ст.л+на подпыл, ванильный сахар-1/2 ч.л., разрыхлитель для теста-1 ч.л., соль-щепотка, сливочное суфле: сливки33%-100 мл., сахарная пудра-2ч.л, желатин-1ч.л, для черешни в шоколадной глазури: черешня свежая с хвостиком-20 шт., шоколад тёмный-60 гр., масло сливочное-40 гр.Творог протереть через сито и смешать со сметаной.Смесь поставить в холодильник на 30минут. А в это время займёмся черешней.Из черешни вынуть косточки, не повредив хвостик. На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом.Черешню облить полученной гла...

Творожное пирожное печенье с маскарпоне и фруктамиИнгредиенты: для теста: 150 гр. творога (у меня 18 %), 3 ст.л. сахара, 1 яйцо, щепотку соли, 6 ст.л. растительного масла, 250 гр. муки, 1 пачку (10 г) разрыхлителя, мука для обработки теста, для начинки: 250 гр. маскарпоне, 2,5-3 ст.л. сахара, 2 желтка, 100 гр. консервированного ананаса (у меня свежий), 2 киви, кокосовая стружка для обваливания, сахарная пудра для присыпкиСмешать творог,сахар,яйцо,соль и растительное масло.Муку перемешать с разрыхлителем и постепенно просеивая на творог,замесить тесто.Накрыть,оставить на 10 минут,потом еще раз вымесить. Для начинки смешать маскарпоне с сахаром и желтками.Хорошо отцедить анан...

Шоколадно творожное пирожное с протеиномИнгредиенты: творог обезжиренный - 50 г, протеин шоколадный - 1 порция, хлебцы - 10 гПеремешать обезжиренный творог, шоколадный протеин, половину нормы молотых хрустящих хлебцев. Должна получиться густая паста. Её нужно брать чайной ложкой, формовать округлые пирожные и обваливать в оставшихся сухарях.