Суп с потрошками польский суп

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Желудки куриные (мышечные) - 300-400 г
Сердечки куриные - 200-300 г
Печень куриная - 200-300 г
Лук репчатый - 1-2 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 5-6 шт

Рецепт приготовления

Приготовление бульона описать сложно, так как у каждого есть свой способ. Поэтому берем процеженный бульон, доводим до кипения. Мышечные желудки режем тонкой соломкой и варим 25 -30 минут. Готовим зажарку. Морковь соломкой, лук (я больше люблю мелко резаный) обжариваем до золотистого цвета. Добавляем нарезанные соломкой или не большими кусочками сердца и печень и обжариваем еще 10 -15 минут. Картофель, резаный кубиками, добавляем в бульон и варим до готовности (около 10 минут). В последнем этапе добавляем зажарку и даем прокипеть 5 -7 минут. Перед подачей в тарелку добавить рубленное яйцо и зелень (желательно укроп). Приянтного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Польский маковец с сухофруктамиИнгредиенты: мак - 230 г, сахар - 180 г, манная крупа - 110 г, сливочное масло - 125 г, яичные белки - 5 шт., курага ТМ «Семушка» - 100 г, клюква вяленая ТМ «Семушка» - 50 г, изюм темный ТМ «Семушка» - 50 г, яблоки - 300 г, сода - 1 ч. л., сахарная пудра - 4 ч. л., яичные желтки - 5 шт.Мак нужно залить кипятком и, закрыв крышкой, оставить для запаривания на 30 мин. Слить лишнюю жидкость, отжать мак и пробить блендером в течение 5–10 мин. Или прокрутить в мясорубке дважды. Мягкое масло смешать с сахаром и взбить до пышной массы. Продолжая ...

Польский салат с творогомИнгредиенты: Зерненый творог(сottage cheese) 150 гр, пол пучка редиски, половинка красного сладкго перца, один помидор, молодой лук (spring ognion), петрушка/кинза, черный перец, сольСамое главное нарезать редиску тонкими кружочками, остальные ингредиенты режем произвольно, но не крупно. Всё!

Праздничный польский шарлоттИнгредиенты: для бисквитного рулетика-основы: 180-190 гр. сахара, 3 яйца, 1 ч.л. соды, гашеная с лимонным соком (1 ст.л), для сливочного заварного мусса: сливки - 33% - 400 гр., 2 пакетика закрепителя д/сливок, ваниль - 1 стручек, сахар - 3 ст.л. + 1 ст.л., желатин - 10 гр., молоко - 250 мл., 2 желтка, для украшения: 100 гр. 54% шоколада, 50 гр. молока, миндальные лепестки, миндаль целый, ананасы- мини-колечки, смородина черная1. Итак.. Сразу скажу, что из-за внезапных гостей, творить пришлось ночью))) так что нет "панораммы продуктов", да и думаю они не понадобятся))) Итак... Сделаем рулетик.. Взбиваем яйки в миксере. пока просто, без ничего! 2. Присыпаем к ним сахар.....

Диетический помидоровый суп польскийИнгредиенты: Помидоры - 1 кг, Лавровый лист - 2 шт., Лук репчатый - 2 шт., Перец острый молотый - 5 гр, Укроп - 100 гр, Пшено - 100 гр, Куриный бульон - 1 стак. (200 мл), Картошка - 2 шт., Морковь - 1 шт.Нарезать мелко лук. Обжарить на сковороде нарезанный лук до золотистой корочки. Если вы любите насыщенный бульон, тогда можете приготовить блюдо на мясе. Я же люблю готовить его на легком вегетарианском овощном бульоне. Для этого нужно положить в кипящую во...