Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

Ингредиенты

Спагетти - 1 пач.
Фарш мясной (из говядины или смешанный) - 500 г
Томатная паста - 4 ст. л.
Чеснок (крупные) - 2 зуб.
Перец черный (молотый, столько, чтобы было остро)
Вода
Масло растительное (для соуса)
Соль (по вкусу)
Майонез - 1 ст. л.
Масло сливочное (для спагетти)

Рецепт приготовления

На раскаленном масле обжариваем мелко порубленный чеснок до золотисто-коричневого цвета.
Затем отправляем к нему томатную пасту, майонез, приправы, перец, все перемешиваем, вливаем воду (примерно 500мл), солим.
Пока соус закипает, ставим воду для отваривания спагетти. Формируем небольшие тефтельки из фарша. Когда соус закипит отправляем туда тефтельки.
Когда, практически, весь фарш переправлен в соус, вода как раз почти закипела...
Можно немного побаловать любимое животное))), не забываем помыть после этого руки. Убавляем огонь под соусом до минимума и оставляем его томится, пока варятся спагетти.
Готовые спагетти смазываем небольшим количеством сливочного масла, выкладываем на тарелки. Сверху поливаем соусом с тефтельками. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Спагетти с паровыми тефтельками под томатным соусомИнгредиенты: 500гр фарша(на ваш вкус), 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 500гр томатного пюре, 500гр спагетти, 4-5ст.л оливкового масла, укроп,кинза, специи по вкусу,соль ,перец,сахарЛуковицу мелко нарезаем кубиками,1 дольку чеснока измельчаем смешиваем с фаршем,солим ,перчим и вымешиваем. Сформируем из готового фарша тефтельки и приготовим на пару. Разогреем сковороду,нальем масла 2-3 ст.ложки.Нарезанный кубиками лук обжариваем, добавл...

Трубочка с острым томатным соусом по миланскиИнгредиенты: Помидор (консервированные) - 1 кг, Перец чили - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло растительное - 30 мл, Розмарин - 1 ч. л., Соль, Перец черный, Сахар, Макаронные изделия|Макароны - 500 г1. Помидоры бланшировать в кипящей воде, обдать холодной водой и снять кожицу. Срезать "крышечку" у плодоножки, чайной ложкой вынуть семена и нарезать мякоть крупными кусками. Перец чили разрезать вдоль пополам и, вынув семена, нарезать полукольцами. Лук и ...

Средиземноморские шашлычки из тунца с острым томатным соусомИнгредиенты: 350 гр. свежего тунца, для маринада: 15 гр. базилика, 15 гр. петрушки, 2 зубка чеснока, цедра и сок ½ лимона, 2 ст.л. оливкового масла (itlv), 1 ч.л. соли, ¼ ч.л. свежемолотого черного перца, 20 больших листьев базилика, для соуса: 6 помидоров, 1 перец чили, 2 зубка чеснока, 2 ст.л. оливкового масла (itlv), 1 ст.л. бальзамического уксуса (itlv), соль, свежемолотый черный перец, для гарнира, 200 гр. кускуса, 1 маленький цуккини, 1 маленький баклажан, 1 розовая луковица, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, петрушка, соль, свежемолотый черный перец1. Рыбу вымыть и высушить бумажным полотенцем. 2. Для маринада смешать в блендере базилик, петрушку, чеснок, цедру и сок лимона, оливковое масло, соль и перец, чтобы получилась густая паста. 3. Тунец порезать на небольшие брусочки. Залить рыбу маринадом и у...

Спагетти ал денте с острым чесночно грибным соусомИнгредиенты: спагетти №10 – 200 г, вода питьевая – 4 литра, соль морская – 2 ложки столовых, грибы – 200 г, петрушка – три-четыре веточки, вы её и не заметите, чеснок – пару зубочков, но это минимум, перец сущёный очень острый – минимум 3 стручкаНа сайте НЕТ рецепта спагетти ал денте. А хотелось бы, чтобы был. Искал, не нашёл, наконец в долгих Skype-разговорах мне поверила его мой друг, кулинар ara62 из Nettuno, Italy, профессиональный болгарский повар горячей кухни Радка Алексиева. Для приготовлен...