Слоеный пирог солнце с ветчиной и сыром

Ингредиенты

слоеное тесто -1000 -1200 гр.
ветчина – 200-250 гр.
сыр твердых сортов –100-150 гр.
майонез – 6-7 ст.л.
прованские травы – по вкусу
яйцо для смазки.

Рецепт приготовления

1. Слоеное тесто предварительно разморозьте в холодильной камере (не при комнатной температуре). Немного раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности. Вырежьте два одинаковых круга диаметром 25 – 30 см. 2. Одну заготовку из теста переложите на противень, застеленный пергаментом. Смешайте прованские травы с майонезом, чтобы пирог получился наиболее ароматным. Полученной массой (половиной порции) смажьте пласт из слоеного теста. Совет: вместо майонеза можете использовать соус Бешамель. 3. Сыр натрите на крупной терке. Частью натертого сыра покройте всю поверхность лепешки. 4. Ветчину тонко нарежьте на кружочки или соломкой. Распределите поверх сырного слоя. Совет: для пирога «Солнце» подойдет любая ветчина: свиная, говяжья, куриная или же ассорти. 5. Смажьте все остальным майонезом и посыпьте тертым сыром. 6. Накройте ингредиенты вторым пластом теста. Края прижмите, чтобы начинка не «вываливалась» наружу. Это можно сделать любым удобным способом: пальцами, вилкой, зигзагообразным валиком – ножиком и др. 7. Установите стакан в центр полученной заготовки, чтобы отметить середину пирога. Ножом нарежьте «лучики» от центра к краю. 8. Полоски – лучики по отдельности закрутите спиралью. 9. В миске разболтайте яйцо и смажьте им поверхность пирога. Выпекайте пирог «Солнце» с ветчиной и сыром при температуре 180 С до золотистой корочки, примерно 30-35 минут, поместив в разогретую духовку. Советую вам попробовать и такой заливной пирог с рыбной консервой. 10. Дайте пирогу немного остыть и подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Слоеный пирог с цукини ветчиной и цветами кабачковИнгредиенты: 1 пачка слоеного теста, 2-3 цукини, 200 г ветчины, 2 зубчика чеснока, 2 помидора, сыр обычный, пармезан, 3 яйца, 1 стакан сметаны, соль, перец, 10-15 штук цветов кабачков, мукаНарезаем кабачки, обжариваем их на гриле или на сковороде, но с минимумом масла. Нарезаем на ломтики ветчину, кружочками помидоры, мелко режем чеснок.Блендером взбиваем сметану с яйцами, предварительно добавив щепотку соли. Тесто размораживаем и немного его...

Слоеный пирог солнышко с ветчиной и сыромИнгредиенты: мука пшеничная - 4 стакана, яйцо куриное - 2 шт., дрожжи быстродействующие сухие - 1 ст. ложка, молоко - 1 стакан, соль- 1 ч. ложка, сахар - 2 ст. ложки, растительное масло - 3 ст. ложки, ветчина - 200 гр., сыр твердый - 200 гр., томатный соус или кетчуп - 3 ст. ложки, специи, соль, яйцо для смазки пирога.1. Для приготовления теста возьмите молоко. Подогрейте молоко до температуры 30-40 градусов. В молоко добавьте сахар, соль. Размешайте до полного растворения сахара и соли. Введите сухие дрожжи и снова перемешайте. Дайте дрожжам набухнуть и проснуться. На э...

Калач солнце с ветчиной и сыромИнгредиенты: Мука пшеничная - 300 г + немного на подпыл, Молоко - 200 мл, Дрожжи - 1 пакетик / 7 г, Сметана - 1 ст.л., Соль - 2 щепотки, Растительное масло - 4 ст.л., Желток - 1-2 шт. (для смазывания теста), Сыр - 100-200 г (по вкусу), Зеленый лук - 1-3 стебля, Сметана - 2- 3 ст.л., Горчица - 1 ч.л., Соль- по вкусу, Молотый черный перец - по вкусу, Мускатный орех молотый - по вкусу, Кунжут - 2 щепоткиХочу предложить вам простой, но интересный вариант домашней выпечки – калач «Солнце». Этот румяный, аппетитный калач — эффектная, вкусная и, что приятно, довольно лёгкая в приготовлении закуска. Приготовленный из мягкого дрожжевого теста, дополненный ветчин...

Слоёный рулет с ветчиной и сыром в мультиваркеИнгредиенты: 1 уп. слоёного дрожжевого теста (50о г.), 300 г.ветчины, 200 г.сыра, 2 солёных огурца, 3 ч.л. горчицы, 1 яйцоТесто разморозить,подаылить мукой,накрыть салфеткой и дать не много подойти. Ветчину,огурцы и сыр нарезать кубиками.(Сыр так же можно натереть на крупной тёрке) Тесто раскатать в пласт,смазать тесто горчицей. Равномерно выложить все подготовленные ингридиен...