Кукурузный пирог с сыром и сырокопчёной ветчиной

Ингредиенты

на пирог размером с противень:
мука пшеничная- 250 гр.
разрыхлитель- 2 ч.л.
кукурузная мука- 250 гр.
оливковое масло-200 мл.
яйца-4 средних

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 градусов
Глубокий противень застелить пергаментом
В большую миску просеять пшеничную муку
Добавить разрыхлитель, кукурузную муку, тёртый сыр, кубики ветчины и измельчённую петрушку
В серединке сделать углубление
Хорошенько смешать в глубокой посуде пахту (или аналоги), яйца и оливковое масло
Залить жидкие компоненты в углубление к сухим
Перемешать деревянной ложкой, однако слишком много не мешать
Массу распределить по всей площади противня, застеленного бумагой для выпечки, поверхность разровнять
Выпекать примерно 30 минут (НО духовка должна быть непременно разогрета заранее)
Проверить готовность деревянной зубочисткой
Готовый пирог подержать 3 минуты в противне, затем порезать кусочками
Подавать тёплым!

Источник

Похожие рецепты

Бразильский кукурузный пирог с сыром bolo de fubá cremosoИнгредиенты: сахарный песок - 220 г, молоко - 220 мл, сыр - 110 г, растительное масло - 100 г, яйца куриные крупные - 3 шт., кокосовая стружка - 12 г, разрыхлитель - 10 г, сахарная пудра - 1 ч. л., корица молотая - по вкусу, кукурузная мука - 130 гНам понадобятся: 1 стакан кукурузной муки, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 1 стакан тёртого твёрдого сыра, 1/2 стакана растительного масла без запаха, 3 яйца, 2 ст. л. кокосовой стружки, 1 ст. л. разрыхлителя. Яйца взбить с сахаром до увеличения в объёме,...

Пирог с сырокопченой шейкой и рисомИнгредиенты: Масло сливочное - 50 г, Кинза - 20 гШейку провернуть на мясорубке с крупной решеткой. Яйца мелко порубить. Кинзу мелко порезать. Смешать в миске шейку, рис, яйца и зелень, приправить черный молотым перцем Тесто раскатать на столе по форме противня, выложить начинку на середину, разложить по н...

Сдобный кукурузный пирог с кабачком и ветчинойИнгредиенты: кабачок 500 г, мука кукурузная 300 г, мука пшеничная 100 г, разрыхлитель 10 г, водка 2 ст.л., кефир 300 г, яйцо 2 шт., масло сливочное 100 г, ветчина (колбаса) 150 г, сыр ( твёрдый алтайский )180 г, кардамон 0, 5 ч. л, сахар 1 ч.л., соль о,5 ч. лКукурузную муку ( у меня грубого помола) залить кефиром с солью и сахаром, оставить для набухания. Натереть на крупной тёрке кабачок и сыр. Колбасу ( ветчину или сосиски) нарезать небольшими кусочками, перемешать. В размягчённое масло вмешать по одному яйца...

Булочки на закваске с сырокопченой грудинкой и сыромИнгредиенты: для теста: 3 - 3,5 ст. муки, 1 ст. молока, 1 яйцо, 1 маленькая луковица, 3 ст.л. растительного масла, 20 гр. сливочного масла, 1 ст. закваски, 1 ст.л. сахара, шепотка соли, для начинки: 250 гр. грудинки с/к, 150 гр. сыра, желток для обмазки1. Мелко режем лук... 2. ... припускаем в смеси растительного и сливочного масел. Слегка охлаждаем. 3. Это моя закваска на ржаной муке. Сейчас пузырчато-активная... А "отдыхает" она в холодильнике под крышкой с дырочками. Такой активной закваски н...