Скандинавские булочки с корицей кардамоном и кокосом

Ингредиенты

тесто
1400- 1500 мл. муки (меряйте мерным ст. ом!)
150 гр. слив масла
500 мл. молока теплого 38 град.
1 яйцо
11 гр. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
200 мл. сахара
смазка- посыпка
1-2 ч.л. корицы
100- 150 гр. кокосовой стружки
60 гр. сл масла
60 гр. сахара

Рецепт приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи,туда же добавить яйцо, кардамон, сахар,соль и взбить венчиком.
ВсыпАть потихоньку просеянную муку и вымешивать руками тесто до почти готового состояния.
Добавить мягкое масло и вымесить до нелипкого состояния.
Накрыть и в теплое место.
тесто должно подняться вдвое.
Я ставлю в большую миску с горячей водой 45 гр.
Обмять тесто и раскатать 1 см толщиной,в прямоугольник, величиной30/40.
Смазать растопленным слив маслом, посыпать сахаром, корицей и кокосом, скрутить в рулетик.
Нарезать аккуратно, стараться не сминать тесто, кольцами.
Выкладываем кольца, (болтающийся конец подгибаем под булочку) в форму или противень на приличном расстоянии друг от друга т. к. - булочки сильно увеличатся в обьёме.
Накрыть и дать постоять в теплом месте еще минут 20-30
Намазать яйцом, смесью масла, сахара и муки, посыпать кокосом.
Выпекать минут 30,180"
Приятного аппетита!!

Источник

Похожие рецепты

Десертный тыквенный суп с корицей и кардамономИнгредиенты: тыква - 400 ст. л., корица молотая - ч. л., кардамон стручки - 3 шт., сливки - 1 ст. л., мед - 1 ст. л., корица в палочках - 1 шт., тыквенные семечки - 1 горсть, соль - ч. л.Тыкву почистить от кожицы, нарезать средним кубиком, сложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы тыква была полностью покрыта. Довести до кипения, добавить палочку корицы и раздавленные стручки кардамона. Варить на слабом огне 20-25 минут или до тех пор, п...

Теплый милкшейк с кокосом и кардамономИнгредиенты: Мякоть кокоса - 100 г, Молоко - 1 л, Тростниковый сахар - 50 г, Кардамон - 10 штукМякоть кокосового ореха нарезать или наломать на мелкие кусочки и поместить в блендер. Туда же влить 100 мл воды и превратить воду с кокосом в кокосовое пюре. В глубокий сотейник, стоящий на медленном огне, налить молоко и всыпать сахар, перемешать, чтобы с...

Скандинавские кардамоновые булочки с брусникойИнгредиенты: мука пшеничная 400 гр., дрожжи свежие 12 гр., сахар 2 ст.л., молоко 150 мл., яйцо, масло сливочное 40 гр., кардамон 1/3-1/2 ч.л., соль чуть., ................, брусника замороженная 14 ст.л., крем дульсе де лече 14 ч.л. с горкой, (или варёная сгущёнка), сахарная пудра 2 ст.л. Добрый день! Чудесную сдобу принесла вам сегодня, очаровал вкус самой начинки, сливочно-карамельный с "бомбочками"-кислой брусникой... В ёмкость просеиваем всю муку, делаем лунку, вливаем тёплое молоко с растворённым в нём сахаром, крошим дрожжи и остав...

Скандинавские булочки бублики с кардамономИнгредиенты: 3 стакана с горкой муки плюс еще немного, 200 мл сливок жирностью 22%, 2 яйца, 2/3 стакана коричневого сахара, 50 г сливочного масла, 10–12 коробочек кардамона, 2 ст. л. отрубей, 2 ст. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. морской соли, 1 яйцо, 3 ст. л. сливок для смазыванияОбжарьте коробочки кардамона на сухой разогретой сковороде на среднем огне, потряхивая, 1–2 мин. Затем раскройте их, выньте семена и разотрите в ступке довольно мелко. У вас должно получиться около 1,5 ч. л. Залейте дрожжи с щепоткой сахара 1/2 стакана тепл...