Свинина с апельсинами и мамалыга

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

свинина – 600-700 грамм
лук – 2 штуки
кукурузная крупа – 200-240 грамм
яйца – 2 штуки
сметана или мацони - 2 столовых ложки
апельсин – 1 штука.

Рецепт приготовления

1.Подготовить все ингредиенты. Со свинины срезать лишний жир, порезать кусочками и обжарить в сковородке. 2.Мелко нашинковать лук, добавить его к салу. Обжарить до золотистого цвета. 3.Нарезать мясо небольшими кусками и выложить его в сковородку, к луку и салу. 4.Апельсины, по возможности, очистить от белых пленок и косточек. Размять их, предварительно мелко порезав. Добавить к мясу и оставить тушиться на среднем огне 40 минут. 5.Тем временем приготовим мамалыгу. Для этого надо сварить кукурузную кашу (200-240 грамм крупы на 400 мл подсоленной воды). Разбить в нее 2 яйца. 6. Выложить кукурузную массу в смазанную маслом форму. Разровнять поверхность ложкой. 7. Выпекать мамалыгу в разогретой духовке примерно полчаса. 8. Перед подачей на стол, мамалыга режется на треугольные кусочки, на которые сверху выкладывается тушенная свинина с подливкой. А пока готовится основное блюдо, в ресторанах принято подавать закуски, например, сырные рулетики с белыми грибами или овощную запеканку с фаршем. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Свинина с апельсинами под сырной шубкойИнгредиенты: Свинина (800 г.), Апельсин (2 шт.), Пищевая соль (1 ч.ложк), Сыр (200 г.), Лук репчатый (1 шт.), Рафинированное растительное масло (1 ст.ложк)Для приготовления свинины с апельсинами, кроме соответственно свинины и двух апельсинов нам потребуется репчатый лук, сыр, соль. Конечно, список приправ можно расширить по собственному вкусу, черный молотый перец уж точно не помешает, но все на ваше усмотре...

Свинина с апельсинами последний звонокИнгредиенты: Корейка (свиная) - 400 г, Апельсин - 2 шт, Орехи грецкие - 100 г, Соль (по вкусу), Перец черный (горошком по вкусу), Лист лавровый - 4 шт, Майоран (сушеный по вкусу), Помидор - 1 шт, Масло оливковое - 4 ст. л., Вода - 1,5 стак.берем мясо от одного апельсина отрезаем небольшие кусочки кожицы. Делаем в мясе небольшие разрезы и вставляем их туда. связываем мясо ниткой обжариваем на 2 ст. л. оливкового масла до румяной корочки. наливаем воду и начинаем тушить. Тем временем натираем ...

Свинина с апельсинами и оливками мальоркаИнгредиенты: Свинина (бескостная) - 1,2-1,5 кг, Апельсин - 3 шт, Чеснок - 2 зуб., Розмарин (веточка) - 1 шт, Специи (соль, перец), Горчица (в зернах) - 2 ст. л., Масло оливковое (или растительное, для жарки), Мармелад (апельсиновый или мёд) - 2-3 ст. л., Оливки зеленые (или маслины) - 10-15 шт, Сливки - 200 млМясо готовится с вечера. Кусок свинины (у меня была нежирная шейная часть 1,2 кг) натереть солью и перцем. Для маринада выдавить сок 2 апельсинов и добавить чеснок, нарезанный тонкими пластинками, горчицу и веточку розмарина Залить мясо маринадом, завязать ...

Свинина в горчично имбирном маринаде с апельсинамиИнгредиенты: свинина 500 Грамм, молотый имбирь 1/2 Чайных ложки, горчица 2 Ст. ложки, апельсин 1 Штук, специи По вкусу, лук репчатый 1-2 ШтукиОчень вкусное, нежное и ароматное мясо. Для приготовления понадобятся самые обычные ингредиенты. А результат всех очень порадует. Свинину нарежьте на порционные куски. Натрите смесью молотого имбиря и горчицы. Оставьте полежать на час, чтобы мясо промаринов...