Микс салат с зеленым яблоком и маринованным шалотом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Салат романо - 60 г
Салат лолла-росса - 60 г
Салат айсберг - 60 г
Рукола - 60 г
Зеленые яблоки - 30 г
Лук репчатый - 1 штука
Оливковое масло - 10 мл
Свежевыжатый лимонный сок - 20 мл
Винный уксус - 10 мл
Мед - 5 г
Лук-шалот - 100 г
Сахар - 15 г
Соус мицукан - 20 мл

Рецепт приготовления

Нарезать яблоко соломкой.
Замариновать лук-шалот: нарезать колечками лук, смешать с сахаром (и соусом мицукан. Дать замариноваться в течении 1 часа. В салат добавить 5-10 г готового лука на 1 порцию.
Для заправки: обжарить репчатый лук до золотистого цвета, добавить лимонный фреш, оливковое масло и винный уксус и мед. Измельчить в блендере до однородной консистенции. Добавить к листьям салата и зеленому яблоку 30 г заправки на 1 порцию.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат из киноа с зелёным яблоком изюмом и миндалёмИнгредиенты: киноа тм мистраль - 100 гр., яблоко зелёное - 1 шт., изюм - 70 гр., миндаль - 30 гр., укроп (зелень) - 1 небольшой пучок., оливковое масло - 1,5 ст.л., лимонный сок - 1 ст.л., мёд - 1 ч.л., соль .Киноа ТМ "Мистраль" промыть,залить водой в соотношении 1:2. Довести до кипения и варить на слабом огне 15 - 20 минут,пока киноа не впитает всю воду,затем охладить. Изюм промыть,залить кипятком и оставить на 10 - 15 минут,затем слить жидкость. Миндаль зал...

Сельдь под шубой с маринованным луком яблоком и зеленым горошкомИнгредиенты: сельдь, овощи, яблоко, майонезИз столовой ложки 9%-го уксуса, трех столовых ложек воды, чайной ложки сахара и половины чайной ложечки соли смешайте маринад и опустите в него произвольно накрошенную луковицу, лучше на несколько часов. Измельчите очищенное филе соленой сельди или возьмите...

Салат с провесной скумбрией картофелем и зелёным яблокомИнгредиенты: Горчица - 1 ч. л., Картофель - 2 шт., Лук зелёный - 3 перо, Лук репчатый - 0.5 шт., Скумбрия солёная - 0.5 шт., Соус соевый - 1 ст. л., Яблоко - 0.5 гВсе базовые продукты готовы: рыба очищена, картофель охлаждён, овощи вымыты. Приступаем к нарезке 1 порции рыбного экспресс-салата. Филе скумбрии разделаем на кусочки толщиной до 1 см. Поверх скумбрии укладываем тонкие пёрышки репчатого лука. Если хотите ме...

Салат из мидий и креветок с зеленым яблоком и гранатомИнгредиенты: мидии 50 г, креветки 50 г, зеленое яблоко 0.5 шт., зеленый салат 3 листа, сладкий лук 0.5 шт., оливковое масло 2 ст. л., перец по вкусу, соль по вкусу, бальзамический уксус по вкусу, зерна граната 2 ст. л.Подготовьте все ингредиенты. Креветки можно отварить заранее. Мидии у меня уже готовые из банки. Лук почистите, нарежьте перьями. Яблоко нарежьте соломкой. Листья салата помойте,обсушите и нарвите руками на кусочки. Смешайте все в миске, заправьте бальзамич...