Салат рисовый с кальмарами креветками ананасом яблоком и сырыми овощами

Ингредиенты

Рис
яйца
кальмары
креветки
ананас
яблоко
овощи

Рецепт приготовления

Сварить вязкий рис (круглый или дробленый, воды в 4 раза больше). Нажарить на растительном масле луку, нарезанного вдоль, а не поперек луковиц, достать шумовкой в миску для смешивания салата, в сковороду всыпать кусочки чеснока и консервированного или свежего ананаса, помешать, довести до кипения и тоже снять шумовкой в миску к луку, а на сковороду отправить кальмары, нарезанные соломкой, кольцами, через 2-3 минуты вынуть в дуршлаг, чтоб избавиться от сока. На чистой сковороде вскипятить несколько ложек сметаны, посолить, добавить рубленый укроп и кальмары, перемешать, добавить в салатную миску. На чистую сковороду влить ложку растительного масла, положить в него два разрезанных зубчика чеснока и чайную ложечку сахара. Прогреть до появления характерного запаха, всыпать туда креветки и помешивая, довести до готовности, вынуть шумовкой, добавить в салатную миску, туда же выложить остывший рис, рубленые вареные яйца, молотый черный перец, можно чили-перец, сухой молотый имбирь, кардамон, мускатный орех, всё перемешать и убрать в холодильник. Перед подачей в основу салата накрошить сырого луку, потертого с солью, сладкого болгарского перца, яблоко, свежий огурец, перемешать, при необходимости добавить майонезу, а практически растительного масла от жарки лука и прокипяченной сметаны, пропитавшей кальмары, достаточно.

Источник

Похожие рецепты

Домашние тальятелле с креветками мини кальмарами и овощамиИнгредиенты: Для пасты: на 200 г муки, 2 яйца и 1 желток, соль, 1 ложка ол. масла, Для соуса: креветки (у меня свежие) - 300 г, кальмары (у меня свежие, мини-кальмарчики) - 300 г, цукини - 2, морковь - 2, соус из помидоровНачнём с приготовления тальятелле. В миску высыпаем просеянную муку, 1 яйцо и желток,соль, ол. масло (на 2 порции 200 г муки, 2 яйца и 1 желток), перемешиваем до однородной массы и оставляем "отдыхать" на 30 мин., завернув в пищевую плёнку. "Отдохнувшее" те...

Салат прощальноновогодний с овощами кальмарами и креветкамиИнгредиенты: кальмары – 200 г, креветки сырые – 200 г, лук красный – 1 небольшая луковка, помидор – 1 шт, помидоры вяленые – 80 г, перец болгарский – 1-2 шт, маслины – 10 шт, масло оливковое 2 ст.л., соус соевый – 1 ст.л. + 1 ч.л., уксус столовый – 1 ч.л., сахар, соль, перец черный свежемолотыйБолгарский перец промыть, удалить перепонки и семена, обжарить под грилем до черных подпалин, положить в пакет, затем снять шкурку. Порезать очищенный перец полосками и положить в масло из-под вяленых помидор не менее, чем на полчаса. Лук порезать колечками...

Салат по тайски с креветками рисом овощами и ананасомИнгредиенты: состав: 150 гр. риса мистраль пропаренный длиннозерный индика gold, 250 гр. королевских креветок, 300 гр. ананаса, 100 гр. шампиньонов, 1 крупная луковица, 1 небольшая морковь, 1 сладкий перец, 1/4 пучка зеленого лука, 3-4 зубчика чеснока, 1/2 ст. растительного масла, 1/2 ст. устричного соуса, 1/4 ст. соевого соуса, 3 ч.л. молотого белого перца, 1-2 ст.л. сахарного песка, 1/4 ст. коньяка, 100 гр. орехов кешьюСпособ приготовления: 1) Рис промыть. Сварить до готовности. 2) Креветки сварить в подсоленой воде, очистить от панцирей, удалить кишечную вену. 3 )Ананас разрезаем на 2 части, аккуратно выбираем мякоть. 4)Мякоть ананаса нарезать кубиками. Шампиньоны нареза...

Салат eралаш с мясом и сырыми овощамиИнгредиенты: нежирная свинина – 200 гр, морковь – 0,5 шт, репчатый лук – 1 небольшой, помидоры – 2 шт, огурцы – 1 шт, пекинская или белокочанная капуста – 100 гр, масло растительное – 2 ст. л, уксус яблочный – 1 ч. л, соевый соус – 1 ст. л, перец черный свежемолотый – 1/3 ч. л, соль – по вкусу, сахар – щепотка, сметанный соус или майонез, йогурт – для подачи.Мясо (свинину, молодую говядину или телятину) режем тонкими полосками, примерно как на бефстроганов. Если берете куриное филе, нарежьте покрупнее – это мясо мягкое, промаринуется и прожарится быстро. Заливаем мясо соевым соусом, добавляем молотый перец и со...