Салат из морепродуктов с овощами и лапшой орзо

Ингредиенты

Коктейль морской - 400 г
Помидор (крупный) - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец сладкий красный - 0,5 шт
Перец сладкий зеленый - 0,5 шт
Лук зеленый (перья) - 4 шт
Масло оливковое (для заправки) - 2 ст. л.
Лимон (сок, для заправки) - 0,5 шт
Соус (Табаско, 3-8 капель)
Перец белый (по вкусу, для заправки)
Соль (по вкусу, для заправки)

Рецепт приготовления

Так выглядят эти макарончики в отваренном виде. Отвариваем, как обычно, в соленой воде. Остужаем, периодически помешивая, чтобы не склеились.
Продуктов немного, но салата получается МНОГО! Морской коктейль надо отварить в соленой воде с добавлением лимонного сока, остудить. У меня были готовые маринованные море"прелести", но в меньшем количестве, чем требовалось. Поэтому добавила еще крабопалки (куда деваться?)
Орзо смешиваем с морепродуктами и нарезанным зеленым луком. Кстати, вместо экзотических макарон можно взять вареный рис.
Морковь, перцы и помидор я измельчила на терке,
Так они дали больше сока, и салат получился сочнее. Все перемешать.
Для заправки смешиваем масло, лимонный сок, соль, белый перец и соус Табаско. Добавила сначала 3 капли соуса, как в оригинальном рецепте, показалось, мало остроты. Добавила еще 5 капель - получилось в самый раз. Так что, остроту - по своему вкусу. В оригинальном рецепте соус готовится на основе майонеза. Я уже забыла, когда его покупала, поэтому соус сделала на оливковом масле.
Выливаем заправку в салат и перемешиваем. Дайте "отдохнуть" салату минут 15, потом можно подавать на стол.

Источник

Похожие рецепты

Салат с орзо руколой и редисомИнгредиенты: Орзо (мелкоформатная паста, напоминающая рис), Рукола, Редис, Для заправки: соевый соус, лаймовый сок, оливковое маслоРедис нарезать. В миске соединить орзо, руколу и редис, размешать. Для заправки соединить соевый соус, сок лайма и немного оливкового масла ***На большую порцию для двух персон у меня ушло 2 ст.л. соевого соуса, сок 1/4 лайма (выжимал без фанатизма:)) и 1 с...

Салат с пастой орзо и брынзойИнгредиенты: Паста Орзо - 120 грамм, Мягкая брынза ( сыр Фета) - 50 грамм, Оливки ( маслины) - 50 грамм, Черный перец - по вкусу, Сок лимона - 1 ст.л, Укроп - несколько веточек, Масло оливковое - 2 ст.л.Паста Орзо - макаронные изделия, по форме напоминающие рис, пожалуй, чуть крупнее размером. Предлагаю приготовить быстрый закусочный салат, который прекрасно утолит голод. Вместо оливок можно взять черные маслины, вместо мягкой брынзы - сыр Фета или любой к...

Салат в японском стиле с рисовой лапшой овощами и шапминьонамиИнгредиенты: лапша рисовая (быстрая) - 30 г, дайкон - 30 г, морковь - 30 г, лук-порей, шампиньоны маринованные - 4-5шт, имбирь маринованный - 1слайс, заправка: уксус рисовый - 1 ч.л., масло оливковое - 1 ч.л., соус табаско - 5-6 капель, соевый соус киккоман для суши - 3 ч.л.Приготовить лапшу, согласно инструкции на упаковке; Морковь, дайкон, лук порезать тонкой соломкой; Шампиньоны порезать тонкими пластинами - всё перемешать; Смешать все ингредиенты для заправки - заправить салат, оставить на 10-15 минут; Затем снова перемеша...

Тёплый салат из морепродуктов с зелёными овощамиИнгредиенты: морской гребешок 30 г, осьминог 45 г, креветки с/м б/г 40 г, горошек стручковый 20 г, брокколи 30 г, фасоль (кенийские бобы) 20 г, мини спаржа 30 г, соус трюфельный 20 г, масло сливочное 5 г, масло трюфельное 1 гОвощи (брокколи, горошек, кенийскую фасоль) сварить отдельно. Спаржу опустить в кипящую воду на 15 с. Чтобы овощи сохранили яркий зеленый цвет, после варки положить их на 1 мин на лед. Креветки, осьминога и морской гребешок посолить, поперчить, обжарить на ...