Салат из зеленых овощей смуссом из брокколи и васаби

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Капуста брокколи - 20 г
Васаби - 2 г
Соевый соус - 5 мл
Спаржа - 10 г
Стебель сельдерея - 15 г
Авокадо - 20 г
Зеленый горошек - 10 г
Цукини - 30 г
Сладкий перец - 10 г
Огурцы - 30 г
Стручковый зеленый горошек - 10 г
Салат романо - 30 г

Рецепт приготовления

Сварить брокколи до готовности, слить воду и пробить в блендере.
Добавить васаби и соевый соус, перелить в сифон. Сифон делает мусс воздушным.
Все ингредиенты: спаржа, зеленый горошек, цуккини, горошек стручковый бланшировать, потом нарезать.
Стебель сельдерея, яблоко, авокадо нарезать мелкими кубиками.
Все перемешать, добавить соус и выложить на тарелку.
По бокам выложить мусс из васаби.

Источник

Похожие рецепты

Цветное карпаччо из овощей с рулетом из курицы брокколи и шпинатаИнгредиенты: Карпаччо из овощей: 1 небольшой зелёный цукини, 1 средняя морковь, 1 жёлтый сладкий перец, 1 крупный помидор, 3 ст.л. оливкового масла, сок 1/3 лимона, соль по вкусу, 0,5 ч.л. молотой смеси перцев, 0,5 ч.л. бальзамического уксуса, несколько веточек свежего тимьяна (факультативно), Куриный рулет: 1 куриное филе, 0,5 стакана сливок (10%), соль по вкусу, молотый чёрный перец по вкусу, 50 г моцареллы, 150 г брокколи, 20 г шпинатаКуриное филе отделяем от кости. Каждую половинку грудки раскрываем, надрезая толстые места ножом. Отбиваем. Солим по вкусу. Замачиваем в сливках. Оставляем на 10-15 минут. Брокколи делим на соцветия. Припускаем минуту в кипящей воде. Шпинат моем от песка (п...

Салат из зеленых овощей изумруд влкИнгредиенты: 1.салат фриссе 50 гр., 2.сельдерей, стебли – 2-3 шт., 3.шпинат свежий 30 гр., 4.салат рукколо 30 гр., 5.лук зеленый 20 гр., 6.огурец свежий (среднего разм) – 1 шт., 7.семена тыквы, подсолнуха – по 2 ст.ложки, 8.сок грейпфрута – 2 ст.л., 9.оливковое маслоПриготовить заправку: Семена подсолнуха и тыквы измельчить (я это сделала в ступке),смешать с оливковым маслом + грейпфрутовым соком Овощи крупно нарезать, залить заправкой и аккуратно перемешать. Солить и перчить нет необходимости, - все вкусы достаточно ...

Салат русалочка с васаби майонезомИнгредиенты: 1. майонез провансаль от тм слобода - 2 ст.л., 2. гребешок морской (мороженный) - 100 гр, 3. перец болгарский красный (средний) - 1/2 шт., 4. огурец - 1 шт., 5. сельдерей черешковый (стебель) - 1 шт., 6. салат (листья) - 1 шт., 7. соевый соус - 3 ст.л., 8. масло оливковое - 1 ст.л., 9. васаби - 1 ч.л., 10. уксус рисовый - 1 ч.л., 11. петрушкаЗамороженному гребешку даём разморозиться самостоятельно. Можно брать кроме гребешка мидии, креветки, осьминожки или порезанный кальмар. Заливаем размороженный гребешок маринадом из соевого соуса (2 ст. ложки), оливкового масла и сока лимона и отставляем ...

Коктейль из зелёных овощей с йогуртомИнгредиенты: Базилик зелёный свежий - 3 веточка, Горошек зелёный свежий - 100 г, Йогурт натуральный - 100 мл, Капуста брокколи - 100 г, Мята свежая - 1 веточка, Огурцы - 1 шт., Укроп свежий - 5 веточкаДля приготовления напитка необходимо взять огурец, молодой горошек, брокколи, укроп, базилик зелёный, мяту, йогурт натуральный. Очистить огурец от кожуры, нарезать ломтиками. Огурец с зеленью укропа и базилика измельчить в блендере. Брокколи (предварительно...