Салат из сёмги и брокколи сваренных на пару

Количество персон: 2

Ингредиенты

филе рыбы(сёмга,форель) 250 гр.
брокколи 250 гр.
салат латук 50 гр.
листики миндаля горсть.
...........
масло раст. 3 ст.л.
сок лимона 3 ст.л.
горчица неядрёная 1-2 ч.л.
мёд жидкий 1 ч.л.
соль/перец чёрный .

Рецепт приготовления

Добрый день!
Для нас-любителей рыбы этот салат был,как песня,
очень вкусный,рекомендуем исключительно всем!
Доводим подсоленную воду до кипения,
ставим на неё сито с рыбой,плотно закрываем крышкой
и варим на пару около 8-10 минут
(в зависимости от толщины филе),
раскладываем рядом розочки брокколи,закрываем крышкой
и варим дальше около 5-7 минут.
(Главное-сито не должно касаться воды!).
Вынимаем овощи и рыбу на блюдо и остужаем.
Листики миндаля обжариваем на сухой сковороде и остужаем.
Для соуса взбиваем всё необходимое в ёмкости (с крышкой).
На плоское блюдо с бортиком кладём
порезанные крупно листья Латука,
раскладываем розочки брокколи и кусочки рыбы,
(посыпаем чёрным перцем)поливаем соусом
и ставим в холод на полчаса.
Перед подачей посыпаем листиками миндаля и сразу угощаем....
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Салат из семги с пармезаном гурманИнгредиенты: Семга (филе, слабо соленой) - 200 г, Пармезан ((тертого на мелкой терке) - 100 г, Листья салата|Салат - 1 пуч., Помидоры черри - 200 г, Масло оливковое - 30 г, Лимон (сок) - 0,5 штЭтот салатик можно делать как для индивидуального гостя в отдельный салатник , так и в общий . Листья салата рвем руками на кусочки в глубокий салатник. Филе семги режим не большими кусочками. Выкладываем поверх листьев салата. Помидоры чери режим на полови...

Куриная грудка на пару с цветной капустой на пару с розовым перцемИнгредиенты: куриная грудка без кожи - 2 шт, перец розовый - 1/2 - 1 ч.л., цедра 1/2 лимона, соль, для соуса: масло оливковое extra virgin - 2 ст.л., сок лимона - 1-2 ч.л., петрушка мелкорубленная - 1 ст.л., соевый соус - 1 ст.л.Доброго всем здоровья! Предвижу скептицизм и усмешки некоторых кулинаров по поводу паровой пищи и на успех данного рецепта не надеюсь. Но тем не менее хочу поделиться вариантом вкуснейшего, быстрого, доступного и очень простого ужина. А главное Невредного! ...

Котлеты из сёмги с брокколиИнгредиенты: сёмга-2 стейка(400 гр), брокколи замороженная-200 гр., яйцо- 1 шт., мука для панировки, растительное масло для жарки, соль, перец чёрный молотый .Брокколи отвариваем минуты 3 не больше,чтобы капуста чувствовалась в котлетах,а не кашей была и сразу же ставим под холодную воду (эта процедура помогает сохранить цвет капусты),откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Стейки сёмги разделываем на филе,выби...

Брокколи на пару с черносливом и сыромИнгредиенты: 1 кочан брокколи, 50 г твердого сыра, горсть черносливаДля начала выбираем плотный зеленый кочан брокколи средней величины. Разделяем брокколи на соцветия с помощью острого ножа. Выкладываем капусту в корзину для приготовления на пару в мультиварке. По вкусу солим и перчим капусту. Можно воспользоваться обычной...