Пян се необычный китайский пирожок

Ингредиенты

• тесто:
• дрожжи
• соль щепотка
• сахар 1 ст.л
• молоко 150 мл.
• мука 2 ст.
• масло сливочное 50 гр
• 1 яйцо
• начинка:
• фарш говяжий и свиной
• капуста ким чи (или квашеная капуста)
• лук
• чеснок
• перец чили
• соус соевый 2 ст.л

Рецепт приготовления

• 1. Для того чтобы сделать тесто нам необходимо сначало растворить дрожжи (10гр) в молоке , с 1ст.л сахара . Т.е сделать опару. Подождать пока дрожжи вспеняться. Тем временем Муку просеять через ситечко.
• 2. Добавить в муку 1 яйцо, растопленное сливочное масло, молоко и опару.
• 3. Замесить тесто. Оно должно быть плотным , не прилипать к рукам, но и в тоже время мягким. Вымешиваем тесто в течении минцт 5-7. Мнём его! Мнём! :)) И у нас получается вот такой симпотичный шар. Накрываем его полотенцем , ставим в теплое место и ждем часа 2 пока оно поднимется.
• 4. Вот такое красивое оно у нас получилось! :) Пышное, как облачко . Теперь нужно обмять тесто и дать ему еще раз подойти. Это займет еще минут 30.
• 5. Пока наше тесто готовилось, мы сделали начинку. Для этого мелко порезать лук и чеснок
• 6. Фарш выкладываем в разогретую сковородку,туда же высыпаем наш лук и чеснок и жарим минут 7. Солим, перчим, и добавляем соевый соус
• 7. Приступаем к нашей капусте КИМ ЧИ. Промоем ее через ситечко под водой, чтобы смыть лишний перец. Хорошенько промываем .( Если в вашем городе не продают капусту ким чи, то можно использовать простую квашеную капусту)
• 8. Шинкуем капустку :)
• 9. И перемешиваем с фаршем! Мммм....какая же вкуснятина получилась!!!!! :)
• 10. Начинка готово. ТЕсто подошло. Значит приступаем к лепке наших Необычных пирожков! Отрезаем от теста хороший кусок. Расскатываем его в лепешку. Только тут нужно следить. чтобы тесто было не тонким!
• 11. На середину выклыдваем начинку.
• 12. Слепляем верхнюю с нижней стороной. Хорошо слепляем!
• 13. И правую слевой!хорошо слепили?
• 14. А теперь делаем такой симпотичный колобок, для этого соединяем левый нижний угол справым верхним, и правый нижний слевым верхним. Все просто! :) Кладем наши пирожки в пароварку на 35 минут и ждем, пока наша вкусняшка приготовится! :)
• 15. Вуа ля! :) А вот и они! Вкусные, горячие, китайские пирожки! Приятного аппетита!5.04.6551080335043411.070sinyavina04 августа 2010, 15:021551204470Кухня: ДомашняяКоличество порций: 6Сложность: Средний