Погача восточные пирожки с сыром фета

Количество персон: 25

Ингредиенты

тесто:
масло сливочное - 100 гр.
кефир - 1 ст. (200 мл.)
яйцо (белок) - 1 шт.
мука - 2,5-3 ст.
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
соль - щепотка
начинка:
сыр фета - 250 гр.
петрушка - 50 гр.
1 желток - для смазывания изделий.

Рецепт приготовления

Сливочное масло натереть на тёрке, добавить муку, и перетереть руками в крошку, посолить.
В стакан кефира добавить разрыхлитель, дать произойти реакции, добавить в мучную крошку, добавить белок от яйца, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, как "мочка уха".
Положить "колобок" теста на стол, накрыть чашкой, и оставить минут на 20, пока готовим начинку.
Для начинки раскрошить Фету, нарезать петрушку, всё смешать.
Отрываем от теста кусочек с величиной с грецкий орех, скатываем его в шарик, разминаем пальцами в "лепёшку", кладём в середину лепёшки начинку, защипываем края, центр пирожка остётся открытым, придаём им форму "лодочки", и смазываем желтком.
Пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в уже нагретую духовку до 180 гр. минут на 30, до зарумянивания.

Источник

Похожие рецепты

Восточные пирожки брик даноняИнгредиенты: Семолина - 400 г, Масло сливочное - 70 г, Соль - 1/2 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Вода (теплая) - 100 мл, Масло растительное (для жарки), Картофель (отварной, в мундире) - 3 шт, Яйцо куриное (отварное) - 2 шт, Петрушка (листья, рубленые) - 2 ст. л., Сыр адыгейский (тертый) - 50 г, Лук репчатый (обжаренный) - 1 шт, Соль, Перец душистыйДля приготовления 12-13 пирожков нам понадобится для теста 400г семолины (это вид манной крупы мелкого помола из твердых сортов пшеницы) В теплой воде растворить соль и сахар. В семолину добавить кусочки мягкого сливочного масла, растереть его с семолиной, ...

Румяная погача с сыром на завтракИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 600 г, Дрожжи ( Саф-Момент ) - 7 г, Молоко (Тёплое) - 200 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Сметана - 1 ст. л., Масло подсолнечное - 3 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Соль, Вода - 100 мл, Сыр голландский (Натереть на тёрке) - 350 г, Кунжут (Для посыпки) - 80 гВ миску просеять муку, добавить дрожжи"Саф-Момент" Потом добавить яйцо, сметану, масло подсолнечное, сахар, соль. В конце выливая тёплое молоко, вымесить мягкое тесто Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1 час в тёплое место, для увеличения объё...

Пирожки мидии с сыром фета и петрушкойИнгредиенты: Вода (теплая) - 1 стак., Йогурт - 1 стак., Масло растительное - 1 стак., Соль - 1 ч. л., Сахар - 2 ч. л., Дрожжи (cухие) - 1 пакет., Разрыхлитель теста - 1 пакет., Мука пшеничная|Мука (4,5-5 стакана) - 5 стак., Масло сливочное (комнатной температуры) - 125 г, Сыр мягкий (измельчённый сыр Фета), Зелень (мелко порезанная зелень петрушки)Приготовление теста: соединить яйцо+яичный белок, растительное масло, йогурт, воду и соль, сахар. Всё хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и сухие дрожжи смешанные с небольшим количеством муки, понемногу добавляя просеянную муку замесить эластичное тест...

Погача бездрожжевые пирожки с сыромИнгредиенты: 500 гр. муки, 160 мл. густого йогурта/простокваши от 3,2% и выше, 200 мл. молока, 130 мл. растительного масла, 1 ч.л. соль, 1 пакетик 12 гр. разрыхлитель, для смазки верха, 2 ст.л. йогурт, 1 яйцо, посыпать верх, 1 ст.л. нигелла, начинка, 300-400 гр. сыра, 1 яйцо, по желанию можно добавить петрушкуГотовим быстрые и вкусные пирожки с сыром, это просто идеальное тесто без дрожжей. Подробный пошаговый рецепт внизу в видео. В просеянную муку добавить разрыхлитель, соль. Потом жидкие ингредиенты: молоко, растительное, масло, йогурт. Замешиваем тесто, дать...