Пирожки мидии с сыром фета и петрушкой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 30

Ингредиенты

Вода (теплая) - 1 стак.
Йогурт - 1 стак.
Масло растительное - 1 стак.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Дрожжи (cухие) - 1 пакет.
Разрыхлитель теста - 1 пакет.
Мука пшеничная|Мука (4,5-5 стакана) - 5 стак.
Масло сливочное (комнатной температуры) - 125 г
Сыр мягкий (измельчённый сыр Фета)
Зелень (мелко порезанная зелень петрушки)

Рецепт приготовления

Приготовление теста: соединить яйцо+яичный белок, растительное масло, йогурт, воду и соль, сахар. Всё хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и сухие дрожжи смешанные с небольшим количеством муки, понемногу добавляя просеянную муку замесить эластичное тесто. Тесто накрыть и дать расстояться 15 минут. Затем разделить тесто на 6 частей- 6 шариков и раскатать в тонкие пласты. На три пласта распределить сливочное масло, пласты сложить друг на друга. Завернуть в рулет. Из остальных трёх пластов приготовить такой же рулет. Рулеты убрать в морозильную камеру на 20 минут. Формовка пирожков: рулеты порезать на кусочки в 2 пальца толщиной. Затем, аккуратно "раскрыть"скалкой, в серединку положить немного начинки и сделать пирожок. Пирожки разложить на противне (предварительно выложить на него пергаментную бумагу), смазать смесью яичного желтка. Режим выпечки: запекать до золотистого цвета, в заранее разогретой духовке, при температуре 190-200 градусов. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Мидии запеченные под сыром джюгасИнгредиенты: петрушка - 1 пучок, перец болгарский - 1 шт., сыр - 150 г, сок - 1 ст. л., оливковое масло - 6 ст. л., соль - 1 щепотка, чеснок - 2 зубчикаЧеснок и петрушку мелко порубите, болгарский перец и чили нарежьте мелкими кубиками. Сыр Джюгас натрите на мелкой терке. Смешайте нарезанные овощи и зелень с половиной тертого сыра, сухарями, прованскими травами и солью. Мидии сложите в жаропрочную форму, с...

Пай с сыром фета по шведскиИнгредиенты: мука пшеничная 1 ст., мука ржаная 1 ст., маргарин 100 г, сметана 25 % жирности 50 г., водка 1 ст.л., разрыхлитель 1/4 ч.л., сода 1/4 ч.л., соль 1/4 ч.л., сахар 1/2 ст.л., сыр фета 450-500 г, помидоры вяленые 6-7 кусочков. или помидор 1 крупный мясистый., молоко 200 мл., яйцо 2 шт., сольВсю муку просеиваем, смешиваем с солью, сахаром, разрыхлителем и содой. Маргарин растапливаем, заливаем в муку, размешиваем. Добавляем водку и сметану и замешиваем мягкое тесто, при необходимости добавляя еще муки. Тонко раскатать тесто ,диаметром около 35 ...

Погача восточные пирожки с сыром фетаИнгредиенты: тесто: масло сливочное - 100 гр., кефир - 1 ст. (200 мл.), яйцо (белок) - 1 шт., мука - 2,5-3 ст., разрыхлитель для теста - 1 ч.л., соль - щепотка, начинка: сыр фета - 250 гр., петрушка - 50 гр., 1 желток - для смазывания изделий.Сливочное масло натереть на тёрке, добавить муку, и перетереть руками в крошку, посолить. В стакан кефира добавить разрыхлитель, дать произойти реакции, добавить в мучную крошку, добавить белок от яйца, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, как "мочка у...

Черноморские мидии с голубым сыромИнгредиенты: 400 г мидий, 70 г голубого сыра, 200 мл куриного или рыбного бульона, 50 г сливочного масла, 70 мл сухого белого вина, соль, свежемолотый черный перецВзбейте погружным блендером сливочное масло, голубой сыр и куриный бульон. Добавьте также сухое белое вино, соль и перец. Поставьте бульон на огонь и доведите до кипения . Затем положите в кастрюлю мидии. Варите их до раскрывания раковин, приблизительно 3-5...